• In cucina con Havana - Ricette del ca...mper

    Bistecchine di soia alla pizzaiola

    Quando ero piccola mia madre mi preparava sempre le fettine di carne con il sugo alla pizzaiola. Da quando sono diventata vegetariana, anche le fettine lo sono diventate, trasformandosi in bistecchine di soia alla pizzaiola. Questo ingrediente ha il pregio di essere “mastichevole”, ricordando un po’ la inquietante fibrosità della carne, motivo per cui si sposa molto bene con il suddetto sugo. Un sugo che solitamente si accompagna col pesce, ma che in realtà fa parte della tradizione campana, che lo ha da sempre abbinato anche alla carne. Vediamo quindi come prepararlo nel piccolo abitacolo di un van camperizzato, abbinandolo a delle fantastiche bistecche di soia disidratata. Stoviglie da camper…

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    Wüsterone e crauti

    I pasti durante il nostro viaggio in Germania on the road a bordo di Havana sono stati spesso caratterizzati da piatti locali rivisitati in chiave vegana e senza glutine. Giusto per non sfigurare di fronte ai must tedeschi quali patate, wüster, crauti e ancora patate, abbiamo infatti deciso di piegarci a cene in perfetto stile bavarese. Ovvero poco fantasiose, molto grasse e innaffiate da birra chiara. Ed ecco quindi nata l’ispirazione per wüsterone e crauti. Essendo per metà trentina, i crauti fanno parte della mia alimentazione fin da quando ero in fasce. Vegani per natura, ma spesso accompagnati da salsicce e carré di maiale, i crauti sono amabilmente aciduli ed…

  • Europa,  Viaggi

    Germania on the road: Bauhaus, Dresda e Berlino

    Il risveglio nella campagna di Weimar è a dir poco bucolico. Il campo ai margini del quale ci siamo accampate per la notte si riempie di pecore e agnellini belanti al seguito! Il nostro viaggio in Germania verso il museo della Bauhaus, Dresda e Berlino inizia nel migliore dei modi. Ammirato lo spettacolo dei cuccioli saltellanti, ci mettiamo in cammino verso il centro di Weimar, luogo eletto e amato dalle più brillanti menti tedesche: Goethe, Schiller, Bach, Liszt e Nietzsche, tra gli altri.Ma a Weimar si trova anche il museo della Bauhaus, la nostra prima tappa della giornata. La Germania della Bauhaus L’ingresso al museo ha un costo piuttosto alto,…