Quali sono i cibi tipici?

L'insuperabile, divino risotto alla milanese, con il suo splendido e inimitabile colore giallo è uno dei piatti tipici milanesi. Delicato e signorile e anche profondo e intenso nel gusto, come a rivelare un tratto caratteristico della milanesità. Tra i piatti tradizionali ci sono la cassoeula, con carne e verdura, l’ossobuco e anche il minestrone ricco di verdure e intenso nei sapori. Sono piatti che devono riscaldare, pensati per chi era obbligato al freddo o a fare lavori faticosi.