Qual è il piatto tipico della Roma?
Zaccaria Sala
2025-05-30 05:01:19
Numero di risposte
: 10
I primi piatti della cucina romana rispecchiano i dettami di una cucina povera, la cucina come quella di una volta. Tra gli ingredienti banditi per realizzare i primi piatti della cucina romana ci sono aglio, panna, bacon, pancetta e würstel. Immancabili quasi come comune denominatore il pecorino romano DOP, il guanciale stagionato e il pepe nero. I primi piatti romani sono sinonimo di gusto e cultura. La pasta alla gricia è un grande classico della cucina tipica romana. L'amatriciana è un primo piatto emblema della cucina romana e italiana. I rigatoni con la pajata sono probabilmente il primo piatto più verace della cucina tipica romana. La carbonara si può anche definire come una pasta alla gricia con l'aggiunta del tuorlo d'uovo. La pasta alla zozzona è forse il primo piatto della cucina romana più goloso.
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