Come si chiama il formaggio di recco?
Ettore Vitale
2025-05-31 20:07:25
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Il formaggio utilizzato nella Focaccia di Recco col formaggio IGP è un formaggio fresco a pasta molle di latte vaccino fresco pastorizzato.
Il formaggio utilizzato può essere la crescenza o lo stracchino, distribuito uniformemente in piccoli pezzi della grandezza di una noce.
Il ripieno è dolce con una leggera e gradevole nota acidula.
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