Dove posso organizzare una cena a Torino?
Carmela Greco
2025-07-31 21:45:29
Numero di risposte
: 15
Quanto a ristoranti Torino ha solo l'imbarazzo della scelta. Si va dalla ristorazione d'autore nelle storiche sale del Ristorante Del Cambio, dove la cucina di Matteo Baronetto entra in scena tra specchi, cornici dorate, affreschi e opere d'arte al futuristico Unforgettable di Christian Mandura, ultimo arrivato nella squadra degli stellati torinesi, in cui si mangia seduti al bancone in un'esperienza che punta a stupire.
Non solo la storia di Torino: l’anima della città la fanno le sue piole, le sue trattorie, quelle dove un bicchiere di Barbera si accompagna al piatto misto di antipasti piemontesi, e la cena (pardon, la merdenda sinoira), è servita. Anche qui, come negli stellati, le piole torinesi vivono di uno spirito duplice. Da un lato quelle che non abbandonano la loro anima popolare, nei piatti come nell’atmosfera, dall'altro quelle che hanno fatto un salto in avanti sulle materie prime e sulle preparazioni: le cosiddette trattorie moderne, che a Torino vedono alcune delle espressioni più convincenti, probabilmente tra i migliori consigli da dare a chi viene in città e vuole mangiare bene.
E poi ci sono i caffè storici, luoghi di grandissima bellezza in cui spesso la contemporaneità ha portato una ventata di buona cucina e nuove idee gastronomiche, come nel caso del Caffè San Carlo.
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