Pourquoi les truffes d'Alba sont-elles si chères ?
C’est tout un ensemble de facteurs qui font le prix de la truffe blanche. Tout d’abord, c’est un ch Leggi di più
Quel est le prix des truffes actuellement ?
Marisa Barbieri
2025-09-01 14:03:52
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: 8
Le prix de la truffe blanche se situe entre 2 000 € et 6 000 € le kilo.
La truffe blanche est un produit très exclusif et sa production dépend en grande partie des conditions climatiques des lieux où elles poussent.
C'est pour cela que le prix des truffes blanches est très volatile et peut varier considérablement à chaque campagne.
Marianna Colombo
2025-08-26 21:13:14
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: 7
Le prix de la truffe est déterminé par plusieurs paramètres : l’espèce de la truffe, le marché et le volume de la production.
La truffe noire, Tuber Melanosporum à un prix qui varie entre 500 à 1000 euros le kg.
La truffe blanche d’Alba la plus chère, est vendue entre 5000 à 7000 euros le kg.
Le cours de la truffe de tous les marchés en France est disponible sur le site de FranceAgriMer.
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Nazzareno Palumbo
2025-08-21 08:07:25
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: 18
Le prix de la truffe dépend de l'offre et de la demande à chaque moment, de l'espèce et de la qualité du produit.
Le prix du kilo de la truffe extra, qui a une forme régulière, est généralement vendu à environ 1.500 €/kg.
Ensuite, nous avons la qualité première, une forme irrégulière, qui serait d'environ 1.200 €/kg.
Et finalement la qualité morceau et petite truffe qui serait autour de 800 €/kg.
La truffe qui vient du champ avec la terre contient généralement environ 50% de truffe qui n'est pas valable pour la consommation fraîche et est destinée à l'Industrie et son prix serait d'environ 300 €/kg.
La Tuber Magnatum, également connue sous le nom de Truffe Blanche d'Alba, est d'origine totalement sauvage car elle n'a pas pu être cultivée industriellement et son prix peut varier de 2.000 à 6.000 €/kg.
Un morceau de 50 grammes à 4.000 €/kg serait de 200€.
La Tuber Aestivum, également connue sous le nom de Truffe d'été, est également d'origine totalement sauvage et bien qu'elle puisse être cultivée, il y a très peu de cultures dans le monde, son prix n'est pas attractif pour la culture.
Son prix varie de 100 à 300 €/kg, en fonction de l'offre et de la demande.
Fabiano Costantini
2025-08-08 17:15:03
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: 12
Le prix de la truffe dépend du type de truffe, de la saison et du volume récolté cette année.
Le prix de la truffe va dépendre de la variété de la truffe et des espèces.
Une truffe noire sélectionnée en Extra se vend à 1500€/kg.
Une truffe de qualité première est vendue à environ entre 1 200 €/kg et 1350 €/kg, soit 60 € les 50 grammes.
La variété morceaux la moins chère de la truffe noire en France ou en Espagne se vend à environ 800 €/kg, soit 40 € les 50 grammes.
La truffe blanche d’ Alba ou Tuber magnatum Pico est une truffe qui pousse uniquement à l’état sauvage, ce qui en fait un champignon rare.
Son prix est donc très élevé et peut varier de 2 000 à 6 000 € le kilo.
Une Tuber magnatum pico de 50 grammes coûtera au minimum 100 €.
La Tuber Uncinatum appelée plus communément truffe de Bourgogne, se récolte au début de l’automne.
Elle est vendue en moyenne de 400€ à 600 € le kilo.
La tuber Aestivum ou truffe d’été est récoltée entre le mois de mai et le mois d’août.
La truffe d’été fait partie des truffes les moins chères du marché en raison de sa qualité moindre.
Son prix est en moyenne de 200 € à 350 € le kilo.
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Leone Piras
2025-08-08 13:47:06
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: 10
TRUFFE tuber melanosporum Sud-Est détail 950.00 = 900.00 1000.00
TRUFFE tuber melanosporum Sud-Est 500.00 =
TRUFFE tuber melanosporum Sud-Est 600.00 +100.00 550.00 650.00
TRUFFE tuber melanosporum Espagne 600.00 +100.00 500.00 700.00
TRUFFE tuber melanosporum Occitanie 550.00 +100.00
unité : € HT le kg*
qté:kg*