In che boschi si trovano i tartufi?
Paola Farina
2025-08-29 14:43:19
Numero di risposte
: 9
I tartufi si trovano in diversi boschi, tra cui quelli delle Langhe piemontesi e dell’Umbria.
La ricerca del tartufo si svolge durante tutto l’anno, ma nelle diverse stagioni, in base alle zone di ricerca, troveremo a maturazione differenti specie di tartufo.
Fungo e Tartufo seleziona principalmente tartufi raccolti dai cercatori nelle langhe piemontesi, in Umbria, Toscana e nelle Marche.
Gli alberi vicino ai quali si ricerca il tartufo sono diversi: in particolare possiamo trovare il prezioso tubero nei pressi del noce, del pino, del pioppo, del carpino, dell’abete o del castagno.
Ma anche sotto a frassini, olmi, aceri, ginestre, noccioli o querce.
Annunziata Lombardi
2025-08-19 09:36:45
Numero di risposte
: 6
I tartufi si trovano in boschi di Quercia, Nocciolo, Carpino bianco e nero, Castagno, Pino e Pioppo.
La quercia è una delle migliori simbionti per la sua longevità e per la qualità dei tartufi che produce.
Rovere è il miglior simbionte per il Tartufo Bianco Pregiato.
Roverella si sviluppa in simbiosi con ottimi Tartufi Neri.
Farnia è un luogo dove si trovano spesso tartufi sia bianchi che neri.
Leccio è una delle piante più utilizzate per la produzione di Tartufi Neri, soprattutto in Francia.
I tartufi si sviluppano in terreni con ph alcalino, molto calcarei, ben areati e senza ristagni.
Le tartufaie sono aree di terreno dalle particolari caratteristiche che permettono un ottimale sviluppo dei tartufi.
In Italia, le regioni che producono i tartufi più famosi sono Piemonte, Marche e Umbria.
Il tartufo si trova un po’ in tutte le zone della dorsale appenninica, fino alla Calabria.
Ciro D'amico
2025-08-08 19:35:48
Numero di risposte
: 9
Oltre al Piemonte, famoso per essere la terra del tartufo bianco pregiato, un’altra regione da tenere d’occhio è la Liguria, dove nella zona compresa tra le Langhe e l’Alta Val Bormida si può trovare sia il tartufo bianco sia le diverse specie di tartufo nero.
In Lombardia, specificatamente in Oltrepò Pavese, mentre nel mantovano si va per il prezioso tartufo bianco, ma anche per quello nero pregiato e per lo scorzone.
In Veneto basta dirigersi verso i Colli Berici e i Colli Euganei per trovare il tartufo nero, o nel Garda e sui Monti Lessini.
Il tartufo nero pregato si trova anche in Trentino a Vallegarina e in Valsugana.
La Calabria è terra ricchissima di tartufo.
Soprattutto in provincia di Cosenza, tra il Massiccio del Pollino e la Sila e, in particolare: a Saracena esistono tartufaie spontanee.
In Basilicata si trova quello bianco a Monte Volturino, il nero a Bagnoli.
In Sicilia i luoghi migliori sono tra i monti Iblei, i Sicani, i Nebrodi e le Madonie.
In Sardegna i tartufi amano crescere nei terreni attorno a Laconi e Nurallao, due paesi dell’entroterra circondati da splendidi boschi secolari.
Prima tra le regioni del centro, l’Umbria dove si trova un tartufo pregiato sia nero sia bianco.
Le zone sono quelle di Norcia e di Spoleto, mentre il bianco nella zona di Città di Castello, Pietralunga e Gubbio.
In Toscana tante cittadine fanno parte dell’Associazione Nazionale Città del Tartufo.
Come San Miniato e San Giovanni d’Asso.
Si trva anche nei Massicci calcarei del Chianti, nel Mugello della Montagnola Senese, nella Val di Chiana e nel Casentino.
Nelle Marche il tartufo bianco può essere cacciato nella provincia di Pesaro e Urbino e Acqualagna.
Nella Valle Peligna e nella Valle Subequana si raccoglie in prevalenza tartufo estivo e nero pregiato nel periodo autunnale da degustare assieme al pregiato zafferano nel borgo di Castel di Ieri.
In Italia le regioni che producono i tartufi più famosi sono il Piemonte, con il celebre tartufo bianco di Alba, le Marche dove cresce il tartufo bianco di Acqualagna e l’Umbria, con il suo tartufo nero di Norcia.
Ma non sono mica le uniche.
Ecco i luoghi migliori, da Nord a Sud, per organizzare una caccia al tartufo a cui far seguire un bel pranzo o cena a base del tartufo appena raccolto.
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