Come mangiare il tartufo?
Prima di cucinarlo, è utile sapere che ci sono più varietà di tartufo, che si dividono in modo gener Leggi di più
A cosa dà bene il tartufo?
Leone Monti
2025-09-13 16:40:27
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: 9
Ricco di antiossidanti, assorbe sali minerali e altre sostanze nutritive che combattono i radicali liberi e prevengono l’invecchiamento.
Tra gli effetti benefici del tartufo troviamo anche quello di schiarire le macchie.
A contatto con la pelle, infatti, i suoi pigmenti agiscono sulla melanina in eccesso.
E’ inoltre un toccasana per la nostra attività cardiovascolare e contiene del calcio, fondamentale per la salute di denti e ossa.
Ma i benefici del tartufo non finiscono mica qui.
Arrivano fino ai reni, grazie al potassio di cui è pieno.
Oltre all’appetito, in questo caso mangiando il tartufo viene anche il sorriso.
La scienza lo conferma: il tartufo fa bene anche al nostro umore!
Tutto grazie all’anandamide, una molecola endocannabinoide che troviamo nel particolare tubero e che pare stimoli la produzione di melanina, migliorando l’umore.
Benedetta Vitali
2025-09-09 08:37:05
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: 10
Il tartufo nero si raccoglie tra dicembre e marzo, mentre lo scorzone tra giugno e settembre.
Diversi sono i possibili benefici che possono derivare dal consumo di tartufo nero.
Il limitato apporto di carboidrati e zuccheri fa sì che questo particolare fungo possa inoltre essere consumato da soggetti con diabete.
Ricco di proteine e fibre, povero di grassi e privo di colesterolo, può essere consumato senza problemi da soggetti di tutte le età e da persone con problematiche cardiovascolari.
Non contiene glutine e può quindi essere consumato da individui con intolleranza al glutine o con celiachia.
A oggi non sono note controindicazioni al consumo di tartufo nero, a meno che non si soffra di allergia specifica.
Le informazioni riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico.
Per garantirsi un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.
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2025-08-31 00:40:51
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Il tartufo fa bene, perché è un alimento che previene l’invecchiamento, oltre a ringiovanire anche i tessuti, con un effetto elasticizzante. Tra gli effetti benefici del tartufo troviamo anche quello di schiarire le macchie. Il tartufo, poi, fa bene alla salute perché è ricco di vitamine e magnesio, un toccasana per la nostra attività cardiovascolare. In più contiene anche del calcio, necessario per la salute di denti e ossa e per prevenire malattie come l’osteoporosi. Ma i benefici del tartufo arrivano fino ai reni, grazie al potassio di cui il tartufo è ricco e che regola il ritmo cardiaco, la funzionalità dei nervi e dei muscoli. Fino al fosforo, utile per rinforzare la memoria e darci energia. Il tartufo fa bene anche per chi fa sport con regolarità, proprio per l’apporto di magnesio, potassio e altri minerali, il tartufo può sostenere il nostro metabolismo durante lo sport, evitando cali di prestazione. Il tartufo fa bene anche all’umore, grazie all’anandamide, una molecola endocannabinoide che troviamo nel tartufo e che pare stimoli la produzione di melanina, migliorando l’umore. Il tartufo può renderci decisamente felici, se consideriamo il fatto che è considerato anche un cibo afrodisiaco.
Liborio Conti
2025-08-21 18:46:33
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: 10
Il tartufo è un condimento, nel mondo culinario viene usato in piccole dosi per migliorare il sapore di cibi e piatti.
Il miglior modo per consumare il tartufo è usarlo fresco e per poterlo usare tutto l’anno si consiglia il congelamento.
Il tartufo nero pregiato viene considerato nel mondo culinario come il “diamante a tavola”, in gastronomia è rinomato per il suo sapore, la sua consistenza e il suo aroma.
Molti dicono che non si può definire il gusto del tartufo nero se non si è provato prima.
Il tartufo bianco pregiato è molto raro, si trova principalmente in Italia e Croazia, non può essere coltivato, si trova solo in natura, per cui il suo valore è superiore a quello del tartufo nero.
Questo fungo ha un alto valore nutrizionale, è ricco di minerali di tutti i tipi, come il potassio, il magnesio, il ferro e il fosforo.
E’ anche ricco in fibre, che aiutano l’eliminazione del colesterolo e acidi grassi nel sangue.
E’ a basso contenuto di grassi, quindi ideale per seguire una dieta equilibrata per le sue poche calorie.
Grazie al suo alto contenuto di iodio aiuta anche il funzionamento del sistema circolatorio e il funzionamento dei tessuti muscolare e nervosi.
Fortemente antiossidante ed elasticizzante, aiuta nelle rigenerazioni di unghie e capelli, a combattere i radicali liberi e l’invecchiamento, aiutando a mantenere la pelle tonica e levigata, rallentando il cedimento che provoca con il passare del tempo.
Tra gli altri benefici che il tartufo apporta alla pelle, spicca il suo effetto sbiancante, riducendo le macchie prodotte dal sole.
Afrodisiaco naturale, sembra che il tartufo contenga delle proprietà che aiutano ad aumentare il desiderio e provocare benessere fisico e mentale.
Uno degli studi più significativi è stato quello di provare che questo antiossidante contiene sostanze in grado di combattere precise forme tumorali, stimolando la produzione di un ormone che aiuta a prevenire il carcinoma al cervello e al seno.
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Joshua Sorrentino
2025-08-13 18:32:22
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: 20
Il tartufo è un alimento eccellente anche sotto il profilo nutrizionale.
Sia il tartufo bianco che il tartufo nero sono ricchi di sostanze antiossidanti.
Si tratta di un alimento che permette quindi di contrastare i radicali liberi e lo stress ossidativo, così che il nostro organismo possa mantenersi giovane a lungo nel tempo.
Il tartufo infatti favorisce la produzione di collagene, quella sostanza ideale per la salute della pelle e dei capelli.
Il tartufo è un alimento privo di colesterolo che quindi non va ad intaccare la salute del sistema cardiocircolatorio.
Ha anche importanti proprietà digestive, la scelta ideale per chi vuole mangiare con gusto ma leggero.
Questo alimento leggero è persino un’ottima fonte di sali minerali, come magnesio, calcio e potassio.
Data l’elevata quantità di calcio, è un alimento utile per mantenere in salute le ossa e i denti.
Il potassio invece consente di mantenere in perfetto funzionamento i reni e favorisce l'eliminazione delle tossine.
Elevata anche la quantità di proteine e di vitamine.
Il tartufo fa bene all’umore.
Il tartufo è considerato anche un alimento afrodisiaco.
Un bel piatto di pasta con il tartufo non può che fare bene.
Chiara Sanna
2025-08-13 16:29:37
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: 6
Il tartufo è un alimento pregiato, ma allo stesso tempo leggero e naturale. È composto per circa l’80% da acqua, contiene pochissimi grassi e zuccheri, ed è una fonte di minerali importanti come magnesio, calcio, fosforo e potassio.
Questo lo rende adatto anche a regimi alimentari controllati o a chi segue una dieta proteica.
Inoltre, è naturalmente privo di glutine e colesterolo, quindi perfetto anche per chi ha particolari esigenze alimentari.
Uno degli aspetti più interessanti del tartufo è la presenza di composti antiossidanti, che aiutano a contrastare i radicali liberi e l’invecchiamento cellulare.
Alcuni studi hanno evidenziato che i tartufi — specialmente quelli neri — contengono anche piccole quantità di composti bioattivi simili a quelli presenti nel cioccolato fondente, capaci di stimolare la produzione di serotonina.
Non a caso, in molte tradizioni il tartufo è considerato un alimento afrodisiaco e riequilibrante dell’umore.
Consumare tartufo non è solo un gesto di piacere gastronomico, ma anche un modo per rallentare e prendersi cura di sé.
Inserirlo nella propria cucina quotidiana, anche in piccole dosi, significa aggiungere profondità ai piatti e rendere il pasto un momento speciale.
Con pochi grammi di tartufo fresco o con un cucchiaino di crema ben fatta, anche un uovo, una bruschetta o una pasta semplice possono diventare un rituale di benessere.
Se vuoi portare in tavola il tartufo non solo per il suo sapore, ma anche per i suoi benefici, ti invitiamo a scoprire la sezione Prodotti del nostro sito.
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