Qual è il miglior ristorante stellato in Italia?
Villa Crespi sul lago d’Orta è il regno indiscusso dello chef di origini campane Antonino Cannavacci Leggi di più
Quante stelle ha Barbieri oggi?
Jacopo Giordano
2025-05-13 08:00:42
Numero di risposte
: 11
Nonostante non abbia più un suo ristorante, Bruno Barbieri resta un altro recordman delle stelle: 7 in tutto durante la sua carriera, di cui 2 stelle per Il Trigabolo di Argenta, 2 per la Locanda Solarola e 2 per l'Arquade – Relais Chateaux Villa del Quar, e 1 stella per La Grotta di Brisighella.
Sarita Bianco
2025-05-13 07:03:43
Numero di risposte
: 11
La mia carriera è stata ricca di soddisfazioni e di riconoscimenti. La più importante, per chi fa il mio mestiere, è la stella Michelin e io ne ho ricevute sette nel corso di 40 anni, unico in Italia.
Leggi anche
Quanti ristoranti 1 stella ci sono in Italia?
Nella 69/ma edizione della guida Michelin Italia, presentata a Brescia alle porte della Franciacorta Leggi di più
Clea Pellegrino
2025-05-13 06:22:54
Numero di risposte
: 13
Tecnicamente, però, ora non ne ha nessuna: la stella Michelin è un riconoscimento per il ristorante e non per il cuoco. I parametri in base a cui è assegnata sono la qualità degli ingredienti, l’armonia dei sapori, la padronanza delle tecniche, la personalità dello chef espressa nella propria cucina e la coerenza nel tempo e dell’intero menù, ed è quindi un riconoscimento indiretto per il lavoro di chi sta in cucina.
Rita Ferrara
2025-05-13 04:01:26
Numero di risposte
: 14
In totale ha collezionato finora sette Stelle Michelin.
La stella viene assegnata al ristorante e non allo chef, anche se indirettamente si tratta di un riconoscimento per il suo lavoro.
I ristoranti in cui ha lavorato sono stati premiati con diverse Stelle Michelin, rendendolo uno dei cuochi più premiati in Italia.
Leggi anche
Quanti ristoranti di 2 stelle ci sono in Italia?
Nella Guida Michelin Italia 2025 sono stati premiati 341 ristoranti, omaggiati di una stella Micheli Leggi di più
Chi ha 32 stelle Michelin?
Fino alla sua scomparsa nel 2018, Joël Robuchon era lo chef più stellato del mondo, con 32 stelle Mi Leggi di più