Qual è il miglior ristorante stellato in Italia?
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Quante stelle ha adesso Barbieri?
Kai Fabbri
2025-06-10 07:05:35
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: 9
La mia carriera è stata ricca di soddisfazioni e di riconoscimenti. La più importante, per chi fa il mio mestiere, è la stella Michelin e io ne ho ricevute sette nel corso di 40 anni, unico in Italia.
Modesto Riva
2025-05-29 08:18:53
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: 7
Nonostante non abbia più un suo ristorante, Bruno Barbieri resta un altro recordman delle stelle: 7 in tutto durante la sua carriera, di cui 2 stelle per Il Trigabolo di Argenta, 2 per la Locanda Solarola e 2 per l'Arquade – Relais Chateaux Villa del Quar, e 1 stella per La Grotta di Brisighella.
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Ciro Vitale
2025-05-22 15:22:47
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: 11
Bruno Barbieri è uno dei pochi chef italiani ad aver conquistato ben sette stelle Michelin nel corso della sua carriera, un risultato che lo pone tra i più premiati di sempre. Le stelle gli sono state assegnate per la sua abilità di coniugare tradizione e innovazione, creando piatti che esaltano le materie prime con tecnica e creatività. Questi riconoscimenti hanno consolidato la sua reputazione non solo in Italia, ma anche a livello internazionale, facendolo diventare una vera leggenda della cucina.
Loredana Battaglia
2025-05-13 10:19:36
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: 13
In totale ha collezionato finora sette Stelle Michelin.
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Silverio Ricci
2025-05-13 05:49:47
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: 14
Tecnicamente, però, ora non ne ha nessuna: la stella Michelin è un riconoscimento per il ristorante e non per il cuoco. I parametri in base a cui è assegnata sono la qualità degli ingredienti, l’armonia dei sapori, la padronanza delle tecniche, la personalità dello chef espressa nella propria cucina e la coerenza nel tempo e dell’intero menù, ed è quindi un riconoscimento indiretto per il lavoro di chi sta in cucina.