Quanto costa lo street food?
Emanuele Ferretti
2025-05-29 06:55:05
Numero di risposte
: 10
Quando esco ad una festa di paese e voglio prendere un panino o altri tipi di street food rimango sempre stupito dal loro prezzo allo stesso livello di un chiosco fisso.
Bicchiere di vino di plastica, 5 euro; borlengo con Parmigiano ed aceto balsamico, 4,50 euro; una porzione di patatine 5 euro; un piatto di polenta al goulash 9 euro.
Capisco che ci sia il carovita ma un tempo lo street food era qualcosa di buono e poco costoso che potevi gustare mentre passeggiavi e ti godevi l'atmosfera della città in festa.
Oggi, invece, se esci ad una festa di paese per mangiare e bere in due ti partono minimo 30 euro se vuoi cenare come si deve; dato che con meno ti fai al massimo un aperitivo.
A questo punto non vale più la pena di prendere da mangiare dai food truck.
Tanto paghi lo stesso di un ristorante ma non hai altri servizi quali il bagno, un posto dove sederti o il servizio al tavolo.
Brigitta Pellegrino
2025-05-29 02:10:15
Numero di risposte
: 10
Il costo lo decidi tu.
Normalmente i food truck elaborano un preventivo a persona in base al budget a disposizione del cliente: possono infatti servire un’unica portata a un prezzo base o un menu completo più costoso.
Tutti i food truck richiedono però una spesa minima per servire a domicilio che dipende da molte variabili, come ad esempio la distanza dalla loro sede, il menu richiesto, la data e l’orario del servizio.
È difficile individuare una cifra precisa ma si tratta sempre di budget facilmente raggiungibili in eventi con 50 o più persone.
È possibile richiedere un catering street food anche per 20-25 invitati ma con menu di almeno 30 o 40 euro a persona.
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