Che licenza ci vuole per lo street food?
Olimpia Villa
2025-06-09 09:38:29
Numero di risposte
: 13
Per aprire uno street food è innanzitutto fondamentale che l'imprenditore possegga i requisiti morali e legali necessari all'apertura di un'attività imprenditoriale, quali maggiore età, assenza di condanne e fallimenti, ecc.
L'iter burocratico da seguire per aprire uno street food, sia ambulante che fisso, qualunque sia il format e la proposta, è il seguente:
apertura Partita Iva
iscrizione al Registro delle Imprese
comunicazione di Avvio Attività al Comune
ottenimento degli attestati SAB, in assenza di qualifica equivalente, ed HACCP
messa a norma del mezzo e delle attrezzature in materia di igiene, sicurezza, agibilità, destinazione, urbanistica, ecc.
messa a norma di tutti gli impianti
ottenimento del permesso dall'Agenzia delle Dogane per la vendita e somministrazione di alcolici, ove questi siano previsti
Se si vorrà aprire uno street food con chiosco o furgone fisso in un'unica location, oppure di avviare uno street food itinerante in continuo spostamento, sarà necessario munirsi di differenti licenze e permessi.
Cristyn Lombardo
2025-05-30 01:02:43
Numero di risposte
: 16
Per aprire un’attività di street food è necessario dotarsi dei mezzi giusti per partire nel miglior dei modi.
Occorre essere in possesso del SAB, nella categoria somministrazione al pubblico di alimenti e bevande, presso la propria Camera di Commercio di residenza.
È anche necessario aver frequentato i corsi haccp, antiincendio e sicurezza sul lavoro.
Una volta in possesso dei requisiti, si può richiedere la licenza presso l’ufficio SUAP del Comune di residenza.
La normativa prevede due categorie di licenze:
TIPO A, Concessione di un posteggio fisso in un’area prestabilita, come mercati, fiere o postazioni presso punti d’interesse.
TIPO B, Concessione di tipo itinerante, questo permesso consente la partecipazione alle fiere su tutto il territorio nazionale e la vendita in zone specifiche per la vendita ambulante.
Ricordati l’obbligo del patentino SAB (somministrazione alimenti bevande).
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