Qual è il dolce napoletano più famoso?
Marisa Mazza
2025-07-10 15:07:22
Numero di risposte: 8
La sfogliatella in entrambe le sue versioni, riccia e frolla, basterebbe per fare della pasticceria napoletana una delle più prolifiche e famose d'Italia.
Donatella Ferrari
2025-07-10 13:28:07
Numero di risposte: 6
Il babà è un dolce a forma di fungo fatto con pasta lievitata, dalla consistenza spugnosa perché imbevuto in uno sciroppo liquoroso a base di rhum, tipico della pasticceria napoletana. Il Babà ebbe un successo straordinario e rappresenta oggi l’elemento più caratteristico della gastronomia partenopea, simbolo della perfezione e dell’equilibrio (mai troppo asciutto né troppo bagnato), ma soprattutto della bontà e della morbidezza, tanto da diventare, nel gergo dialettale, persino un complimento; “si nu’ babà” si dice, infatti, a una persona bella, disponibile e di buon carattere.
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