Quali sono 5 piatti tipici lombardi?
Nunzia Monti
2025-07-29 20:28:48
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: 13
Risotto alla milanese. Parlando di piatti lombardi non si può che cominciare dalla ricetta del risotto allo zafferano o risotto alla milanese, appunto. È il caso dei pizzoccheri, una pasta fatta in casa a base di grano saraceno condita poi con formaggi e cavolo verza. Diversi tagli poveri di carne di maiale vengono cotti insieme alla verza: la cassoeula. Altro piatto della tradizione lombarda, forse il più famoso e apprezzato in Italia e nel mondo, è la cotoletta alla milanese. Tra dolci tipici di Milano c’è lui, il re dei lievitati: il panettone.
Emanuele Marchetti
2025-07-29 16:41:43
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: 8
Risotto alla milanese. Pizzoccheri alla valtellinese, piccole striscioline di pasta preparata con il grano saraceno e condite con formaggi (Bitto e Casera), patate, verze e burro. Cotoletta alla milanese. Casoncelli, una pasta fresca ripiena a forma di mezzaluna che vengono conditi con burro, salvia e formaggio grattugiato. Panettone, un pane dolce, il più conosciuto tra i lievitati, farcito con uvetta e canditi.