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Qual è la differenza tra pangiallo e panpepato?

Gerardo Lombardo
Gerardo Lombardo
2025-08-19 02:58:51
Numero di risposte : 13
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Molti si chiedono quale sia la differenza tra pangiallo e panpepato: molto semplice, quest’ultimo contiene del pepe nero e varia, di poco, anche negli ingredienti.
Danthon Montanari
Danthon Montanari
2025-08-08 03:38:55
Numero di risposte : 10
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Il pangiallo è un dolce romano molto antico, a base di cioccolato, frutta secca, miele e ricoperto da una glassa allo zafferano, di colore giallo, da cui deriva il suo nome. Il panpepato è un dolce natalizio tipico del Lazio e di tutta l'Italia, a base di frutta secca, miele, spezie e una forte presenza di cioccolato. A distinguerlo dal pangiallo, dunque, sono soprattutto la forma e il colore esterno. Il panpepato ha mantenuto ancora oggi la forma a papalina, mentre il pangiallo è noto per la sua glassa gialla allo zafferano. Il nome del panpepato si dice derivi da una doppia interpretazione: inizialmente era chiamato "pan-papato" perché dolce destinato agli alti prelati, poi divenne "pan-pepato" per le sue note speziate.