Quel pays produit le plus de truffes ?
Michele Ferrari
2025-08-27 01:26:01
Numero di risposte
: 8
Le premier producteur mondial est, depuis trois ans, l'Espagne avec 45 tonnes, suivie de l'Italie et de la France.
L'Australie pointe désormais à la quatrième position du classement.
Près de 300 sites produisent en Australie, et 85 % des truffes sont destinées à l'exportation, vers 31 pays différents.
La production du pays-continent a explosé au cours des dernières années.
Entre 14 et 18 tonnes devraient être ramassées cette année.
Le premier producteur mondial est, depuis trois ans, l'Espagne avec 45 tonnes, suivie de l'Italie et de la France.
L'Afrique du Sud et plusieurs pays du continent sud-américain cherchent aussi à se faire une place sur ce marché juteux.
Si l'Australie réussit à se tailler une place sur le marché mondial de la truffe, c'est aussi grâce à un avantage géographique.
La France a vu sa production chuter, l'Australie de son côté a connu une très forte croissance de la sienne.
Luna Sala
2025-08-21 05:01:51
Numero di risposte
: 15
L’Europe est le berceau de la truffe.
Elle est cultivée dans de nombreux pays comme la France, l’Italie, l’Espagne, la Croatie et la Grèce.
La truffe noire du Périgord, la truffe blanche d’Alba et la truffe d’été sont quelques-unes des variétés les plus prisées de la région.
Les truffes européennes sont connues pour leur arôme intense et leur saveur distinctive.
A noter que La Rabasse de l’Enclave ne propose que des truffes provenant principalement de France.
Emilio Rossetti
2025-08-08 14:34:36
Numero di risposte
: 7
L’Aragon, dans le nord-est de l’Espagne, a connu une croissance remarquable de la production de truffes noires, dépassant la France et consolidant sa position de premier producteur mondial de ce champignon très prisé. Traditionnellement, la France était le plus grand producteur de truffes noires, mais l’Aragon a pris les devants, produisant plus de 25 % de la production mondiale. La région génère plus de la moitié de la production espagnole, ce qui en fait le premier producteur mondial de Tuber melanosporum. L’Aragon a exporté des truffes noires pour une valeur de 34,6 millions d’euros, un chiffre significatif qui souligne l’importance de ce secteur pour l’économie locale. Les principales zones de production couvrent plus de 10 000 hectares et sont principalement situées dans les Pré-Pyrénées de Huesca, la Sierra de Gúdar Javalambre à Teruel et le Moncayo à Saragosse. Ce leadership est non seulement une source de fierté pour l’Aragon, mais il renforce également sa compétitivité sur les marchés internationaux. La production de truffes noires a créé une chaîne de valeur qui a revitalisé les économies rurales. La truffe noire est passée du statut de produit de luxe à celui de pilier fondamental du développement rural en Aragon, positionnant la région comme leader mondial sur ce marché exclusif et garantissant sa durabilité économique à long terme.
Rosalba De luca
2025-08-08 13:00:54
Numero di risposte
: 11
République populaire de Chine 662 645
Japon 469 046,11
Pologne 378 800
États-Unis d'Amérique 343 820
Inde 243 000
Pays-Bas 147 000
Canada 137 796
Fédération de Russie 110 976,96
France 99 110
Royaume-Uni 85 754,04
Allemagne 83 800
Iran 79 179,68
Espagne 74 479
Irlande 68 210
Italie 67 770
Turquie 61 460
Hongrie 40 430
Biélorussie 30 239
Afrique du Sud 29 064
Belgique 28 000
Viêt Nam 24 636,83
Taïwan 22 405
Australie 21 534
Ukraine 20 760
Israël 14 000
Portugal 13 200
Corée du Sud 10 281
Lituanie 9 350
Danemark 8 100
Indonésie 7 500
Suisse 7 399,79
Corée du Nord 6 068,44
Serbie 5 457,02
Roumanie 5 220
Macédoine 2 957,19
Madagascar 2 755,05
Maroc 2 210,93
Slovaquie 2 050
Nouvelle-Zélande 2 000
Bulgarie 1 930
Autriche 1 900
Algérie 1 863,01
Suède 1 820
Moldavie 1 730,29
Azerbaïdjan 1 564,22
Bosnie-Herzégovine 1 253,98
Chypre 1 140
Finlande 1 030
Jordanie 971,46
Malte 940
Grèce 880
Zimbabwe 855,41
Philippines 758,41
Ouzbékistan 670,22
Monténégro 600
Islande 581
Tchéquie 540
Kazakhstan 513
Mongolie 331,95
Arménie 328,91
Kirghizistan 231,62
Tunisie 174,32
Singapour 150,99
Albanie 100
Thaïlande 74,78
Lettonie 66
Brunei 15,95
Croatie 0
Zambie 0
Luxembourg 0
Syrie 0
Kenya 0
Slovénie 0
Estonie 0
Le pays qui produit le plus de truffes est la République populaire de Chine avec 662 645 tonnes.
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