Qual è il tartufo più famoso?
Il tartufo bianco pregiato è il più pregiato e costoso tra i tartufi. Il tartufo bianco d’Alba, il Leggi di più
Dove è tipico il tartufo in Italia?
Nayade Silvestri
2025-09-01 18:13:56
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: 11
In Italia, le regioni che producono i tartufi più famosi sono: Piemonte, quello che produce i tartufi più pregiati, il più famoso dei quali è il Tartufo Bianco d’Alba.
Marche, dove cresce il famoso Tartufo Bianco di Acqualagna.
Umbria, il Tartufo Nero di Norcia è famoso ovunque.
Il tartufo si trova comunque un po’ in tutte le zone della dorsale appenninica, fino alla Calabria, e per questo motivo, l’Italia è considerata il paradiso dei cavatori, che trovano sempre e comunque pane per i loro denti!
Sandro De Angelis
2025-08-25 12:53:57
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: 9
Parlando del Tuber Melanosporum, le regioni centrali della nostra penisola detengono il primato per quanto riguarda la raccolta e la vendita, specialmente nelle Marche e in Umbria. Ed è proprio in quest’ultima regione dove si raccoglie il tartufo nero migliore d’Italia, in particolare a Norcia, una piccola città in provincia di Perugia che si è guadagnata negli anni l’appellativo di Città del Tartufo. Sempre in Umbria, un altro territorio molto vocato per la raccolta del nero pregiato è quello di Spoleto. Tuttavia, il tartufo nero pregiato si trova abbondantemente anche in altre regioni, come nell’onnipresente Piemonte e nel piccolo Molise. Inoltre, si può trovare anche in tante altre regioni italiane, nonostante si raccolga in maniera consistente solo in una porzione circoscritta del loro territorio, come per esempio in Abruzzo, Toscana, Emilia Romagna, Lombardia, Lazio, Basilicata, Liguria, Calabria, Campania, Trentino e Sardegna. Esistono però altre città famose per la raccolta del tartufo nero, come per esempio Bagnoli, nella provincia di Avellino, in Campania.
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Angelina Bellini
2025-08-12 13:11:56
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: 13
Il Piemonte è, storicamente, la regione del tartufo per eccellenza: zone come Langhe, Roero e Monferrato, infatti, danno i natali al Tartufo Bianco Pregiato, noto anche come Tartufo Bianco d’Alba, e alle altre varietà commestibili, come il Nero Pregiato, lo Scorzone o l’Uncinato.
I tartufi piemontesi, tuttavia, non sono gli unici a spiccare in Italia.
Anche regioni l’Umbria e le Marche, infatti, sono zone molto note per la raccolta dei tartufi: la prima per il Nero di Norcia, la seconda per il tartufo di Acqualagna.
Ma i tartufi si trovano anche in Veneto e Lombardia e, in generale, lungo tutta la dorsale appenninica.
In Emilia-Romagna, quindi, ma anche Liguria, Molise, Toscana, Lazio, Campania, Calabria… e persino in Sicilia!
Se il tartufo dell’Emilia-Romagna o della Lombardia non è una novità, certo lo è stato quello ritrovato qualche giorno fa nei boschi intorno a Gangi, nel palermitano.
Durante una caccia al tartufo organizzata da un istituto di Gangi con la collaborazione del presidente siciliano dell’associazione nazionale tartufai, infatti, è stato individuato un esemplare di Tartufo Bianchetto (o Marzuolo), una varietà tipica del periodo primaverile.
Elga D'angelo
2025-08-12 13:01:38
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: 12
Il tartufo è un prodotto prelibato, sinonimo di speciali tecniche di cavatura, tradizioni, antichi mestieri e leggende.
La Cerca e Cavatura del Tartufo in Italia è riconosciuta dall'UNESCO come Patrimonio Culturale Immateriale dell'Umanità.
Si possono distinguere diverse tipologie di tartufo in Toscana.
Ogni specie matura in un determinato periodo dell’anno: in autunno si trova il tartufo bianco; in inverno il tartufo nero e il brumale; in inverno e in primavera il tartufo marzuolo; in estate e in autunno il tartufo scorzone e l’uncinato.
Tra vino, olio e artigianato, d’autunno e in primavera sulle tavole non può mancare il tartufo, spesso protagonista delle feste paesane.
Il borgo delle Crete Senesi di San Giovanni d’Asso, addirittura, vanta il primo museo italiano dedicato al Tartufo: un’esposizione che approfondisce la caratteristiche del prodotto ma anche la sua storia e la sua lavorazione.
Il tartufo bianco delle colline sanminiatesi è il Tuber Magnatum Pico, ‘Cibo dei Re’, regolato da un severo disciplinare che popola le tavole dei migliori ristoranti.
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Cleros Bianchi
2025-08-12 11:53:07
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: 17
Il tartufo è, tra i frutti della terra, quello più pregiato. Il prezioso tubero ha origini antichissime e nasce in determinate regioni italiane. Il primo nasce principalmente in specifiche zone del Piemonte, soprattutto ad Alba, la città che con il tempo è stata riconosciuta come la capitale del tartufo bianco. Il tartufo nero, detto anche "Nero di Norcia", trova il suo habitat principalmente nelle regioni del Centro Italia. Ed è proprio in queste zone che il tartufo viene raccolto e lavorato per portarlo sulle tavole degli italiani e oltre i confini nazionali.