Avec quoi le vin Barolo se marie-t-il bien ?
Le Barolo est un vin à déguster avec patience, car il évolue magnifiquement avec le temps. En généra Leggi di più
Qu'est-ce qui fait qu'un barolo est un barolo ?
Jole Caputo
2025-09-05 17:05:14
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: 13
Barolo: Le vin qui est encore aujourd'hui considéré comme une vitrine de l'Italie.
Chez VINELLO, vous pouvez acheter le vin italien Barolo.
En savoir plus sur Vins de Barolo
Vin Rouge sec Italie Piémont
Goût Arôme Texture / sensation en bouche Réverbération / Finale
Maturation Durée de conservation en années à partir du millésime
Pas d'aménagement en bois
Seulement la finition du bois
L'alcool, l'acidité et le sucre
Teneur en alcool de 12.5 à 45
Acidité de 5 à 7
Sucre résiduel de 0 à 159
Gioacchino Ferri
2025-08-29 19:26:26
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: 12
Le nom Barolo vient de la commune de Barolo, où ce vin est produit dans le Piémont.
L'appellation a été reconnue officiellement en 1981 et est produite exclusivement à partir du cépage Nebbiolo.
Le Barolo doit être élevé pendant au moins 24 mois, dont 18 mois en fûts de chêne, ce qui lui confère ses caractéristiques distinctives.
La culture du Nebbiolo pour le Barolo se fait principalement dans les collines des Langhe, à des altitudes comprises entre 150 et 500 mètres.
Les vignobles bénéficient d'un climat continental avec des étés chauds et secs, idéal pour la maturation des raisins.
Le rendement est strictement réglementé pour garantir la qualité du vin.
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Leone Piras
2025-08-21 21:08:40
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: 10
Il y a un décret d’appellation du 1er juillet 1981 et une date de parution au Journal officiel italien du 22 janvier 1981.
Le rendement pour les raisins est de 80 q par hectare et le rendement moût est de 65,0 %.
Le taux d’alcool naturel du raisin doit être de 12,5 % et le taux d’alcool minimum du vin doit être de 13,0 %.
Le résidu sec minimum doit être de 23,0 ‰.
Les cépages autorisés sont le Nebbiolo à 100,0 %.
Le barolo est un vin italien du Piémont dont le nom vient de la commune de Barolo.
Le cépage principal de l'appellation est le nebbiolo.
Les barolos présentent beaucoup de similitudes avec la classification et la vinification des vins de Bourgogne.
Les barolos ne sont pas classés en « premier cru » et « grand cru » à la façon bordelaise ou bourguignonne mais la notion de cru est bien présente.
La durée minimale d'élevage est fixée à 24 mois, dont au minimum 18 mois sous bois.
Le vin a une grande aptitude au vieillissement.
Ce vin se marie bien avec des viandes rouges en sauce, viandes braisées, gibier à poil et avec des plats à base de champignons.
Ruth Ricci
2025-08-14 01:17:34
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: 11
Le Barolo est élaboré exclusivement à partir du Nebbiolo, un cépage local qui adore le climat continental du Piémont. La production de Barolo se concentre autour de quelques villages pittoresques comme Barolo, La Morra, Serralunga d'Alba, Castiglione Falletto et Monforte d'Alba. Ces collines verdoyantes, avec leurs sols riches en calcaire et en argile, sont idéales pour la culture du cépage Nebbiolo. Le Barolo bénéficie de la prestigieuse appellation DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Le Barolo est un vin rouge sec connu pour sa puissance et sa complexité, mais il demande un peu de patience pour révéler tout son potentiel. Le Barolo est fait pour vous si vous avez de la patience.
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