Quel plat avec un Nebbiolo ?

Le Nebbiolo, en raison de sa structure tannique et de ses arômes puissants, se marie à merveille avec des plats riches. Viandes en sauce : essayez un Barolo avec un ragoût de bœuf ou de l’agneau braisé. Les tanins équilibrent bien la richesse de ces plats. Gibier : le Nebbiolo se marie également bien avec du gibier, comme le sanglier ou le chevreuil. Plats aux champignons : les arômes de sous-bois du Nebbiolo s’accordent bien avec des plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes. Fromages affinés : des fromages durs et affinés comme le parmesan ou le pecorino complètent parfaitement un verre de Barolo.

Nebbiolo è un vino versatile che si abbina bene a varie pietanze italiane e internazionali. Nebbiolo è un'ottima scelta per piatti di carne, come arrosti, bistecche, agnello al forno e addirittura piatti di caccia. Le note terrose del Nebbiolo si sposano meravigliosamente con i piatti ai tartufi, come risotti e paste ai tartufi. Nebbiolo è il compagno ideale per i piatti tradizionali italiani, come pasta ai funghi e stufati. Servirlo con formaggi invecchiati, come il Parmigiano-Reggiano o il Gorgonzola.

L’agneau aux herbes de Provence est une alliance parfaite avec un Barolo « Riserva », qui met en valeur la richesse des deux côtés. Les saveurs robustes et épicées de l’agneau s’harmonisent avec les arômes complexes de fruits noirs, de tabac et de cuir du Barolo. Les tanins fermes du vin équilibrent la tendreté de l’agneau, tandis que sa structure puissante résiste aux épices et révèle une finale persistante. Un accord qui célèbre la puissance et l’élégance des deux protagonistes. Dégustez un Agneau aux Herbes de Provence accompagné d’un Barolo « Riserva » de la maison Marchesi di Barolo. Les notes de cerise noire, de réglisse et d’épices du vin soulignent la complexité de cette délicieuse préparation culinaire. Le raffinement du risotto à la truffe noire trouve son équilibre avec un Barbaresco « Cru » sélectionné. La truffe apporte des arômes terreux et un umami subtil, tandis que le Barbaresco, avec ses notes florales, de fruits rouges et d’épices, rehausse la dégustation. L’accord entre le canard à l’orange et un Langhe Nebbiolo « Classico » est une surprise gustative inattendue. La viande riche du canard se marie à la douceur de l’orange, tandis que les saveurs fruitées et épicées du Langhe Nebbiolo complètent le plat avec subtilité. Accompagnez un Canard à l’Orange d’un Langhe Nebbiolo « Classico » de Giacomo Conterno. Les arômes de cerises rouges, de tabac et d’épices du vin s’accorderont à merveille avec les notes sucrées et acidulées du plat. Le Nebbiolo étonne par sa capacité à s’accorder avec une variété de mets, des classiques italiens aux créations culinaires audacieuses. Ses arômes riches et complexes, ainsi que sa structure équilibrée, en font un allié de choix pour explorer des accords gastronomiques éblouissants. En associant les saveurs raffinées du Nebbiolo à des plats savoureux, vous vivrez une expérience culinaire inoubliable, où chaque bouchée et chaque gorgée se marient en une danse enchanteresse sur le palais.