Avec quoi le vin Barolo se marie-t-il bien ?
Le Barolo est un vin à déguster avec patience, car il évolue magnifiquement avec le temps. En généra Leggi di più
Quel vin avec une sauce bearnaise ?
Cleros Bianchi
2025-08-14 04:45:09
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Nous trouvons qu'un vin blanc doux et fruité est totalement inapproprié
J'aimerais connaître vos choix
Nous trouvons qu'un vin blanc doux et fruité est totalement inapproprié et essayons généralement de mettre la main sur une petite bouteille de vin blanc sec français.
Gino Martino
2025-08-14 04:25:53
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: 11
La béarnaise appelle l'acidité, la crème préfère un vin frais qui viendra contrebalancer son côté gras.
Entre la viande, tendre et délicate, et sa sauce élaborée à base de vinaigre, l'accord est parfait.
La béarnaise laisse deviner les arômes du bœuf et le chateaubriand prend toute sa dimension.
Hors de question de casser cet équilibre avec un vin puissant et tannique !
Mieux vaut jouer sur le côté gras, tout en apportant une touche d'acidité.
Un Saint-Joseph, frais et léger, se marie très bien avec votre plat.
Ne sous-estimez pas la cuisson : servi saignant, le chateaubriand s'accorde parfaitement avec les tanins d'un Crozes-Hermitage, d'un Médoc ou d'un Pomerol.
Vous le préférez à point ? Préférez un vin souple et fruité, comme un Saint-Estèphe un peu évolué.
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Qu'est-ce que le vin Barolo ?
Le Barolo est un vin rouge produit à 100% avec des raisins Nebbiolo, et doit vieillir au moins 3 ans Leggi di più