Qu'est-ce que le dessert tartufo bianco ?
D'origine italienne, le tartufo bianco n'est récolté qu'en automne, ce qui augmente son exclusivité. Leggi di più
Comment manger de la tartufata ?
Raoul Rizzo
2025-08-25 02:17:39
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: 13
Avec le froid, c’est le genre de petits plats vite faits bien faits qui ravissent les papilles.
Au final c’est presque un plat enfantin adapté aux adultes, avec la tartufata qui le transforme totalement.
Cette recette est prête en 5 minutes.
Faites cuire les coquillettes à l’eau bouillante salée, le temps indiqué est en général 3 minutes.
Quand les coquillettes sont prêtes, remettez dans la casserole sur feu doux avec la crème et la tartufata.
Mélangez bien, ajoutez le jambon et le beurre.
Un peu de ciboulette, un trait d’huile de truffe si vous en avez dans le placard et c’est déjà terminé.
Il ne vous reste plus qu’à passer à table.
Nadia Palmieri
2025-08-23 00:50:32
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: 7
La Tartufata Sabarot se prête à de nombreuses préparations, que ce soit chaudes ou froides.
Elle se marie à merveille avec vos plats de pâtes, risottos, omelettes et bien plus encore.
Que ce soit intégrée dans une farce ou simplement étalée sur un toast pour l’apéritif, elle ravira tous les palais!
Ce condiment est polyvalent et s’adapte à une multitude de recettes : croque-monsieur, pizzas, crêpes salées, raviolis, nouilles, pommes de terre, polenta, riz, toasts, œufs brouillés, foie gras, beurre de truffe, aïoli, et sauces à la crème ou même pour agrémenter les farces d’un chapon de Noël.
Pour plus de saveur, ajoutez là en fin de cuisson.
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Gavino Verdi
2025-08-09 09:43:20
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: 16
La Salsa Tartufata est vraiment un condiment universel qui peut s’utiliser dans de nombreuses recettes : pâtes, risotto, omelette, croque-monsieur, pizza, crêpes salées, farces du chapon de Noel… Les idées sont infinies!
Nous, ce que nous adorons, c’est la déguster en tartinade sur un petit toast grillé à l’apéritif!
Vincenza Ferrari
2025-08-09 07:53:41
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: 7
La crème de truffe peut être employée comme n'importe quel autre type de sauce.
Son arôme de truffe noire se distingue des autres sauces et elle doit être utilisé avec discernement, sans en abuser.
L'utilisation la plus courante de la crème de truffe est dans les pâtes.
La crème de truffe noire peut également être utilisée directement sur tout type de viande, voire de poisson.
Il suffit de l'appliquer sur l'aliment souhaité lorsqu'il est chaud.
Mais la Tartufata peut aussi être utilisée froide, par exemple sur un canapé auquel on veut ajouter un arôme de truffe ou subtilement étalée sur un carpaccio.
Comme vous pouvez le constater, la crème de truffe a d'innombrables possibilités!
Sa saveur est intense et peut être utilisée de la même manière que nous l'avons expliqué précédemment : dans les pâtes, la béchamel, dans les pizzas, sur des toasts...
À votre guise!
Notre crème de truffe noire est présentée dans deux pots en verre, 90 g ou 190 g.
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