Che pasta usare per il tartufo?
Nayade Sorrentino
2025-08-22 22:16:33
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: 11
Gli spaghetti col tartufo nero sono un piatto sfizioso e molto versatile che può essere preparato da chiunque e in pochissimo tempo.
Gli spaghetti con tartufo nero non hanno bisogno di molti strumenti o di una lunga preparazione, bastano una pentola sufficientemente grande per 400 g di pasta.
Per fare bene questa ricetta bastano veramente pochi accorgimenti.
Una delle poche cose da tenere a mente è come pulire e trattare il tartufo, il resto è davvero molto semplice.
Per prima cosa riempi una pentola d’acqua e mettila sul fuoco.
Sembra una cosa scontata, ma non lo è; gli spaghetti devono essere leggermente al dente per dare il giusto carattere al piatto.
Gli spaghetti con tartufo sono un piatto davvero semplice, ma nonostante ciò posso dare grandi soddisfazioni.
Un’alternativa sfiziosa potrebbe essere quella di togliere la pasta dalla pentola un paio di minuti prima e risottarla con un paio di mestoli di brodo per farla diventare ancora più cremosa.
Gastone Cattaneo
2025-08-10 04:40:38
Numero di risposte
: 11
Gli amanti del tartufo lo utilizzano per condire qualunque tipo di pasta, soprattutto fresca.
Questa specialità è estremamente versatile in cucina, e si accompagna particolarmente bene alla pasta lunga come fettuccine, tagliatelle o strangozzi, oltre ad essere perfetto come farcitura per i ravioli.
Generalmente per preparare la pasta viene utilizzato il tartufo nero, che regge bene le alte temperature, ma nessuno ti impedisce di usare quello bianco, a crudo, per guarnire il piatto finito.
Naomi Silvestri
2025-08-10 03:33:48
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: 8
Scegliere una pasta di qualità è fondamentale per un risultato eccellente. Le tagliatelle, i pappardelle e i fettuccine sono formati di pasta particolarmente adatti per accogliere il sapore del tartufo. Per un risultato eccellente, scegliete una pasta di alta qualità, possibilmente fatta in casa o di produzione artigianale. In particolare, le tagliatelle fresche come quelle utilizzate nella ricetta classica di Tagliatelle al Tartufo Bianco sono un'ottima scelta. Anche i fettuccine e i pappardelle possono essere utilizzati con successo per preparare piatti deliziosi al tartufo.
David Sala
2025-08-10 02:55:21
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: 18
Come formato di pasta potete utilizzare quello che preferite.
La crema al tartufo è una deliziosa salsa dall’aroma intenso.
Vi consiglio di acquistare una crema di buona qualità senza l’aggiunta di aromi artificiali.
Oltre ad essere utilizzata per condire la pasta è ottima sul pane tostato e crostini.
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Lessate al dente la pasta in acqua bollente salata.
Scolate e amalgamate la pasta e la salsa.
Servite e decorate con un cucchiaio di salsa.
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