La nostra salsa tartufata bianca è un condimento ideale che ben si abbina sia ai piatti più semplici che a quelli più raffinati e può essere usata a tutto pasto, ma sicuramente dà il meglio con antipasti e primi piatti.
Un antipasto sfizioso e semplicissimo: se hai poco tempo puoi unicamente abbrustolire il pane e poi spalmarci sopra la salsa, oppure se vuoi stupire i tuoi commensali puoi realizzare i tuoi crostini in maniera più creativa.
Burro e parmigiano sono un’accoppiata vincente per il tartufo bianchetto, perché ne esaltano il gusto e il profumo e sono perfetti per creare tanti primi piatti.
Anche un semplicissimo purè di patate può essere arricchito con questi ingredienti e un pizzico della nostra salsa tartufata per ottenere un sapore più avvolgente, così come la pasta.
Puoi usare la nostra salsa al tartufo bianco anche per rendere speciale il tuo risotto: ti basta cucinare un risotto semplice, in bianco, facendo prima un soffritto di burro e cipolla, sfumando con del vino e poi cuocendo con del brodo; al termine della cottura, aggiungi unicamente la salsa tartufata, mescola e porta in tavola… e il gioco è fatto!
L’autunno, in particolar modo settembre e ottobre, è la stagione della zucca: sapevi che questo ortaggio si sposa benissimo con il tartufo bianchetto?
Proprio così, se ami i piatti a base di zucca puoi renderli ancora più speciali grazie alla nostra salsa tartufata!
A cottura ultimata, utilizza la salsa al tartufo bianco per mantecare il risotto, insieme ad un po’ di burro: vedrai che cremosità e che sapore!
Anche in questo caso, puoi preparare la tua vellutata come fai di solito: una volta terminata la cottura, a fuoco spento, aggiungi un po’ di panna e un po’ di salsa tartufata, poi servi con un po’ di pane tostato o di crostini, il risultato è assicurato!
Prendi dei pirottini da forno e rivestili con le tue fettine di zucca, mettendo tra gli strati anche delle lamelle di parmigiano e inforna tutto a 160 gradi per circa 8 minuti.
Nel mentre, prepara la tua fonduta di formaggio: puoi semplicemente far bollire della panna da cucina con altro parmigiano, aggiungendo un po’ di sale e del pepe bianco; una volta giunto a bollore, spegni il fuoco, passa la fonduta nel colino e aggiungi la nostra salsa al tartufo bianco, mescolando delicatamente.
Tieni la salsa in caldo in modo che non si rapprenda e sforna i tuoi tortini: adagiali su un piatto e versaci sopra la fonduta calda, i tuoi tortini saranno ancora più deliziosi!
Grazie al suo sapore inconfondibile e al suo aroma intenso, ti basteranno solo 15-20 grammi di salsa tartufata per ogni porzione, per ottenere risultati sorprendenti e dare quel tocco di sapore in più a tantissimi piatti: se non vuoi rinunciare al gusto del tartufo anche fuori stagione, la nostra salsa al tartufo bianco è perfetta per te!
Come vedi, puoi abbinare la salsa al tartufo bianco in tanti modi diversi: scoprila per creare antipasti semplici, ma sfiziosi oppure per dare una marcia in più al tuo risotto o al tuo primo piatto… senza dimenticare l’abbinamento più classico di tutti: prepara un uovo in padella, condiscilo con un po’ di salsa al tartufo bianco e… lascia che il suo profumo avvolga i tuoi sensi!