Antinori nel Chianti Classico.
Un percorso enologico-degustativo pensato per celebrare questo storico territorio del vino, attraverso la degustazione guidata di selezionate etichette provenienti dalle tenute Antinori in Toscana.
Nel Wine-Shop potrete scoprire un’ampia selezione delle etichette prodotte nelle tenute della famiglia Antinori in Toscana, nel resto d’Italia e nel mondo,...Leggi di più
Quanto guadagna un degustatore di vino?
Secondo un'analisi di mercato svolta da Indeed, oggi in Italia un Head sommelier può guadagnare uno stipendio che va dai 41.000 ai 50.000€ lordi l’anno. Restando in zona, tuttavia, sempre secondo i dati riportati da Indeed, lo stipendio medio di un sommelier italiano si aggira attorno ai 1.637 € lordi...Leggi di più
Qual è il primo esercizio da fare per diventare degli ottimi degustatori?
Prima di ogni altra cosa, il sommelier deve diventare un ottimo degustatore di vini, affinando la capacità dell’analisi sensoriale (visiva, olfattiva, gusto olfattiva) per poter esaudire i desideri dei clienti.
Per arrivare a questo livello di professionalità, il sommelier deve studiare tanto nella teoria quanto nella pratica per conoscere i...Leggi di più
Quanto vino si versa per una degustazione?
La quantità di vino può avere un forte impatto sulla percezione.
Un vero degustatore, sorseggia solo la quantità di vino che favorisce la valutazione.
Questo significa abbastanza per stimolare direttamente i recettori tattili e gustativi e indirettamente quelli retrolfattivi attraverso le molecole volatili; ma non troppo, in modo che si...Leggi di più
Qual è il miglior ristorante stellato in Italia?
Villa Crespi sul lago d’Orta è il regno indiscusso dello chef di origini campane Antonino Cannavacciuolo, celebre volto televisivo, da Masterchef a Cucine da Incubo, che nel 2022 ha ottenuto il massimo riconoscimento da parte della Guida Michelin con la conquista di tre stelle Michelin. Lo chef Massimo Bottura non...Leggi di più
Quanti ristoranti 1 stella ci sono in Italia?
Nella 69/ma edizione della guida Michelin Italia, presentata a Brescia alle porte della Franciacorta, sono 26 i ristoranti che ottengono il riconoscimento "una stella Michelin". Nell'edizione 2024 della guida sono complessivamente 395 le stelle distribuite in Italia.
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Quanti ristoranti di 2 stelle ci sono in Italia?
Nella Guida Michelin Italia 2025 sono stati premiati 341 ristoranti, omaggiati di una stella Michelin. 38 sono stati i due stelle Michelin.
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Chi ha 32 stelle Michelin?
Fino alla sua scomparsa nel 2018, Joël Robuchon era lo chef più stellato del mondo, con 32 stelle Michelin attribuite ai diversi ristoranti durante la sua carriera. Lo chef francese è stato nominato lo "chef del secolo" dalla prestigiosa guida di ristoranti Gault et Millau nel 1990 e il suo...Leggi di più
Chi ha più stelle tra Cannavacciuolo e Barbieri?
Bruno Barbieri ha più stelle Michelin di tutti (sette). Una collezione alla quale tiene testa solo Enrico Bartolini che, attualmente, ne sfoggia 5.
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Quante stelle ha Barbieri ora?
Nonostante non abbia più un suo ristorante, Bruno Barbieri resta un altro recordman delle stelle: 7 in tutto durante la sua carriera, di cui 2 stelle per Il Trigabolo di Argenta, 2 per la Locanda Solarola e 2 per l'Arquade – Relais Chateaux Villa del Quar, e 1 stella per...Leggi di più
Chi è lo chef più stellato in Italia?
Bartolini si riconferma come chef più stellato nella storia d'Italia. Villa Elena a Belvedere di San Vigilio ottiene la seconda Stella, portando il totale a 14 Stelle Michelin, con riconferma di tutte le precedenti.Leggi di più
Quante stelle Michelin ha Alessandro Borghese?
Alessandro Borghese non compare però fra i grandissimi nomi della ristorazione non avendo nemmeno una delle ambite stelle Michelin. Non sono mai entrato nel circuito, forse per colpa mia: in questi anni la mia testa è stata nel cucinare, nel fare ristoranti e in tutto il resto. Certo che se...Leggi di più
Chi è lo chef numero 1 in Italia?
Enrico Bartolini resta il “recordman” con 14 stelle Michelin. Ha 3 stelle con il ristorante che porta il suo nome al Mudec (Museo delle culture) di Milano, e le altre per i suoi ristoranti in tutta Italia, cominciando dal Villa Elena di Bergamo, dove il suo allievo Marco Galtarossa ha...Leggi di più
Quante stelle ha Barbieri oggi?
In totale ha collezionato finora sette Stelle Michelin.
La stella viene assegnata al ristorante e non allo chef, anche se indirettamente si tratta di un riconoscimento per il suo lavoro.
I ristoranti in cui ha lavorato sono stati premiati con diverse Stelle Michelin, rendendolo uno dei cuochi più premiati in...Leggi di più
Quante stelle ha adesso Barbieri?
In totale ha collezionato finora sette Stelle Michelin.
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