Quali sono i piatti tipici da provare in Basilicata?
Peperoni Cruschi di Senise: i peperoni dolci tipici della zona vengono essiccati e poi fritti. Crap Leggi di più
Qual è un dolce tipico di Potenza?
Tommaso Russo
2025-08-03 21:15:44
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: 11
Tra i dolci tipici potentini i biscotti con i semi d’anice, i dolci con la glassa, il vino cotto col miele, le chiacchiere, i dolcetti di mosto, la gassosa artigianale, la paparotta.
Annamaria Conte
2025-08-03 20:41:07
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: 10
Le cartellate lucane sono un dolce tipico della tradizione culinaria della Basilicata, si preparano nel periodo natalizio e possono essere gustate coperte di miele o zucchero a velo. Le cartellate sono una ricetta tradizionale a base di farina, zucchero e uova, delle croccanti rondelle di pasta fritte, friabili e leggere allo stesso tempo. Sulle tavole delle famiglie lucane non possono mai mancare e sono davvero facili da preparare.
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David Silvestri
2025-08-03 19:07:04
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: 13
I calzoncelli di Natale, conosciuti anche come pasticelle di Natale, sono dolci tipici della tradizione natalizia del Sud Italia, preparati con cura e amore in regioni come la Basilicata. Si tratta di piccoli ravioli dolci fritti, caratterizzati da una combinazione unica di ingredienti semplici ma sapientemente bilanciati, che ne fanno una vera e propria celebrazione dei sapori natalizi. La pasta, fragrante e sottile, è realizzata con farina, uova, zucchero e strutto, a cui si aggiungono vaniglia e cannella per un profumo inconfondibile. Il ripieno, ricco e aromatico, è la vera anima di questi dolci. Tradizionalmente preparato con ceci e castagne lessati e passati al setaccio, viene arricchito con cioccolato fuso, cacao amaro, zucchero, scorza grattugiata di limone e mandarino e, per chi lo desidera, un tocco di liquore che ne esalta i profumi. Dopo aver farcito e sigillato i ravioli con cura, i calzoncelli di Natale vengono fritti in olio di arachidi fino a raggiungere una doratura perfetta. Croccanti all’esterno e dal cuore morbido e avvolgente, sono un’esplosione di gusto e tradizione in ogni morso.
Joshua Rizzi
2025-08-03 17:04:31
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: 12
Pur non potendo annoverare un dolce tipico, la cucina potentina vanta diverse specialità: dalle chiacchiere ai biscotti con la glassa o con le mandorle e, durante il periodo natalizio, i calzoncelli con le castagne e le cestarelle.
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