Quanto guadagna un tartufaio?
Sarah Longo
2025-09-07 17:21:53
Numero di risposte
: 16
Raccogliere il tartufo, per professione a tempo pieno o part time, in alternativa per hobby, all’atto pratico può rivelarsi molto remunerativo, in quanto, ad esempio, è possibile guadagnare da €8.000 a €40.000 a stagione, da Ottobre a Dicembre.
Alcune quotazioni di tartufi, una per tutte, la qualità più pregiata di tartufo bianco, può avere un prezzo di alcune migliaia di euro al chilo.
In media, di solito il prezzo oscilla per un etto da €100 a €600.
A titolo indicativo, per quanto riguarda, i picchi relativi alle quotazioni del tartufo, negli ultimi tempi, un tartufo del peso di Kg. 1,100 è stato venduto a $200,000.00 (duecentomila dollari) in Molise.
Rosanna Parisi
2025-09-05 20:13:23
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: 9
Il guadagno netto per ettaro è alto, si aggira intorno ai 30.000 euro, ovvero circa 100 volte più del grano e 20 volte più di un uliveto o una vite. Dal settimo anno al trentesimo circa, come dicevo, c'è la produzione e stando alla nostra esperienza in media al decimo anno ci si ripaga già tutto l'impianto. Facendo un rapido calcolo, quindi, parliamo di circa 20 anni su 30 di vero e proprio guadagno al netto delle spese totali. Contando di avere un solo ettaro di terra il totale è di circa 600.000 euro.
Raoul Rizzo
2025-08-28 00:11:50
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: 13
Quanto guadagna un tartufaio?
La raccolta dei tartufi è disciplinata su base regionale e in Italia, oggi, ci sono oltre 70 mila raccoglitori di tartufo abilitati alla professione da regioni, province.
Il primo investimento è quello del terreno se è da acquistare o se è in nostro possesso ma va organizzato e preparato per accogliere le piante.
Poi bisogna piantare gli alberi.
Per un ettaro di terreno occorrono circa 400 piante che al costo di 8 euro cadauno circa, sono già i primi 3.200 euro di spesa.
Poi c’è da aggiungere spese di manutenzione e manodopera.
Diciamo che aprire un ettaro di tartufaia costa almeno 15mila euro, senza l’investimento per l’acquisto del terreno.
Un ettaro di terreno è capace di produrre 100 kg di tartufo all’anno, nelle annate migliori anche 150 kg.
Il tartufo viene venduto a prezzi variabili che dipendono da diversi fattori ma si parte da almeno 100€ al chilo per il tartufo bianco fino a 3.400€ per il nero.
In media possiamo dire che un ettaro di tartufo può rendere almeno 30mila euro all’anno che, sommata ad una vita media della coltivazione di 30 anni, e tolte alcune annate sicuramente meno redditizie, il rendimento è di almeno 600.000 euro.
Ortensia Monti
2025-08-23 04:58:02
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: 11
Il tartufo è tra i cibi più costosi al mondo tanto che una ricerca di mercato ha stabilito che il volume d’affari che ruota intorno al suo commercio si aggira sui 50 000 000 € annui.
Bellissima cifra ma quanto va in tasca ai cercatori di questo prodotto?
Nell’immaginario collettivo cercare tartufi è un attività molto redditizia, basta pensare alle cifre che abbiamo menzionato prima ma la realtà e ben diversa.
Il tartufo prima di arrivare sulla tavola compie un percorso che parte dal tartufaio, passa per il commerciante che a sua volta lo rivende al ristoratore oppure lo lavora per realizzarne salse o creme etc, a questo punto è facile immaginare che arrivati a voi il valore del prodotto sia quadruplicato perché a queste figure si aggiunge la mano dello stato.
Per fare esempi concreti lo Scorzone estivo (tuber aestivum) viene pagato al cavatore 60 € al chilogrammo, senza tener conto della pezzatura, e viene rivenduto al cliente dai 150 ai 200 € al chilo.
Facciamo un analisi forfettaria delle spese e dei guadagni di un tartufaio
TOTALE GUADAGNO: 1434,10 NELLA MIGLIORE DELLE IPOTESI
Ovviamente come facilmente deducibile è molto difficile trovare un chilo e un pezzo di tartufi ad ogni uscita.
Rosa Rizzi
2025-08-09 04:45:11
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: 14
La coltivazione dei tartufi è un investimento agricolo che può essere molto remunerativo, a fronte della basse richieste di input economici e lavorativi.
Rendita prevista 0 € media annua dal 6° anno, per 20 anni.
Le stime della rendita sono calcolate considerando il pezzo all’ingrosso del tartufo.
Rendita prevista 0 € Media annua dal 6° anno, per 30 anni.
Le stime della rendita sono calcolate considerando il pezzo all’ingrosso del tartufo.
Arturo De Angelis
2025-08-09 00:41:10
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: 10
Con un ettaro di terreno dedicato alla coltivazione del tartufo è possibile ottenere un guadagno medio annuo di circa 30.000 euro.
Considerando che la vita media di una tartufaia è di circa 30 anni, e tenendo conto delle annate meno produttive, si può stimare un rendimento complessivo di almeno 600.000 euro nel corso della sua durata.
Il prezioso fungo, che vale quasi quanto un gioiello e dà ricavi superiori di 30 volte a quelli della vigna, rappresenta dunque un’opportunità unica per chi decide di investire nella sua coltivazione, grazie all’alto valore commerciale e alla crescente domanda sia sul mercato italiano che internazionale.
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