Come si chiama la grattugia per il tartufo?
Claudia Caputo
2025-08-16 20:43:24
Numero di risposte
: 12
Per quanto riguarda il tartufo bianco, però, andrebbe evitata la grattugia, poiché verrebbe irrimediabilmente rovinato.
Ecco perché, oltre alla possibilità di essere affettati a crudo direttamente nel piatto, possono essere anche grattugiati senza grossi problemi durante la preparazione della pietanza, facendo attenzione a non bruciarli.
Ma quale strumento si utilizza per affettare il tartufo?
Così come suggerisce il verbo, dovresti usare un apposito affettatartufi, un oggetto pensato apposta per affettarlo in modo sottile e uniforme.
In mancanza di un affettatartufi è possibile, con la dovuta attenzione, utilizzare un pelapatate.
Nazzareno Parisi
2025-08-09 12:19:59
Numero di risposte
: 10
Per grattugiare il tartufo su tagliolini, risotti, uova all’occhio di bue, battute di carne e quant’altro è bene usare una mandolina apposita, chiamata taglia tartufi o grattugia per tartufi Microplane.
Si tratta di un accessorio in acciaio inox che presenta una lama tagliente e regolabile, per avere delle fettine sottili o sottilissime di tartufo.
La grattugia della serie Premium con lama Zester di Microplane ha scritto la storia grazie alle sue affilatissime lame.
Taglia tartufi inox professionale Utile anche per realizzare scaglie di cioccolato e di parmigiano.
Materiale: Acciaio inox
Dimensioni: 17,00x8,50 cm
Grattugia Microplane serie Premium lama Zester Nero 46020
La grattugia della serie Premium con lama Zester di Microplane ha scritto la storia grazie alle sue affilatissime lame.
Prodotto di punta, originale ed eccezionalmente efficiente, rappresenta la massima espressione dell'unicità ed inimitabile qualità di Microplane.
Con la caratteristica forma allungata e sottile, questo accessorio da cucina, ricorda una raffinata lama da barbiere.
Sono disponibili diverse tipologie di grattugia per tartufi.
Una di queste è la grattugia Microplane.
Antonina Carbone
2025-08-09 10:01:59
Numero di risposte
: 7
Il taglia tartufo, chiamato anche affettatartufi, è un semplice attrezzo simile ad una grattugia, composta da una base che può essere di legno o acciaio, e di una lama in cui si fa scorrere il tartufo per tagliarlo a fette.
Un taglia tartufo di qualità, deve avere una buona grandezza ed un ottima presa, oltre alla leggerezza ed una lama ben affilata.
Un taglia tartufo può avere la base in legno o acciaio.
Il taglia tartufo in legno è più elegante da mostrare a tavola, ma si impregna di tartufo ed è difficile da pulire.
Il taglia tartufo in acciaio è più pesante e meno decorato, ma è anche più preciso e duraturo, oltre ad essere più igienico.
Può anche essere realizzato con entrambi i materiali, il manico in legno ed il corpo in acciaio.
Isabel Rizzo
2025-08-09 08:59:52
Numero di risposte
: 14
Cosa usare per grattugiare il tartufo Il tartufo può essere aggiunto ai piatti in due modi: all’interno della pietanza, come per esempio nel caso di una salsa tartufata, oppure fresco. In questo caso, molti decidono di grattugiarlo sul piatto, usando la classica grattugia per tartufi.
Nel caso in cui si voglia aggiungerlo in scaglie direttamente in tavola, per dare un tocco di sapore e di classe in più, è meglio munirsi dello strumento giusto: vale a dire di un affetta tartufo.
Affettatartufi o affetta tartufi che dir si voglia, il risultato non cambia: lo strumento migliore per tagliare il tartufo è senz’altro questo.
Simile nella forma a un pelapatate, l’affetta tartufi è dotato di una lama seghettata o liscia, a seconda della consistenza del tartufo da tagliare e del tipo di taglio che si desidera effettuare.
Un affetta tartufo professionale deve essere dotato, inoltre, anche di una rondella per il taglio, che vi permetterà di scegliere lo spessore delle scaglie.
Tommaso Russo
2025-08-09 08:03:15
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Cosetta D'amico
2025-08-09 07:47:26
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La grattugia per tartufi Agritaste è una grattugia di alta qualità, compatta e dal design accattivante.
La grattugia Agritaste per tartufi è una grattugia di alta qualità, compatta e dal design accattivante.
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