Il tartufo è un fungo o una muffa?
Il tartufo è un fungo. Nello specifico è un fungo ipogeo che cresce sottoterra e fa parte della fam Leggi di più
In che categoria rientra il tartufo?
Michele Leone
2025-08-22 09:28:25
Numero di risposte
: 8
I tartufi sono funghi ipogei, che nascono quindi sottoterra, appartenenti al regno dei funghi e alla divisione Ascomycota. La classe dei tartufi è quella dei Pezizomycetes, l’ordine quello dei Pezizales. I tartufi fanno parte della famiglia delle Tuberacee.
I tartufi sono funghi ascomiceti sotterranei.
In questo caso, rientrano nella categoria di funghi ipogei che vivono legandosi ad alcune specie di piante dette appunto simbionti.
Eugenio Marini
2025-08-13 01:35:35
Numero di risposte
: 14
Il tartufo è il corpo fruttifero di una particolare categoria di funghi noti come funghi ipogei, appartenenti al genere Tuber e alla famiglia delle Tuberaceae. Sono ancora molto diffusi i dubbi circa la corretta classificazione del tartufo: si tratta di un fungo o di un tubero? In realtà, il tartufo è un fungo vero e proprio che condivide con gli altri funghi tantissime caratteristiche. Il nome Tuber ha il solo scopo di evidenziare il fatto che il corpo fruttifero di questi funghi ricorda la forma di un tubero. Come tutti i funghi, il tartufo è eterotrofo: non è cioè in grado di ottenere le sostanze necessarie alla sua sopravvivenza tramite la fotosintesi clorofilliana, un processo di cui è sprovvisto. Il tartufo crea un rapporto di simbiosi con una pianta, crescendo a stretto contatto con le sue radici, e assorbendo da essa tutte le sostanze di cui ha bisogno. Le micorrize si strutturano in modo diverso per ogni specie di tartufo, e ogni varietà è associata a specifiche piante con cui crea il rapporto di simbiosi. In genere le piante coinvolte sono Quercia, Lecci, Carpino, Rovere, Tiglio e Pioppo, per citare le più comuni; ma le specie coinvolte sono molto più numerose e includono sia latifoglie che conifere. Il tartufo è composto da due parti: una scorza esterna nota con il nome di peridio, che può assumere caratteristiche diverse da specie a specie e a seconda del tipo di terreno in cui cresce; e la parte carnosa interna, chiamata gleba, composta per l’80% da acqua, grassi fra l'1 e il 6% e per la parte residua da fibre e sali minerali, quali potassio, calcio, sodio, magnesio, ferro, zinco e rame, sostanze organiche che trae dal suo albero. Il suo colore varia dal marrone al rosa, dal bianco al grigio e possono essere presenti delle venature. Il tartufo è un fungo ipogeo appartenente al genere Tuber e alla famiglia delle Tuberaceae. La scienza che studia il tartufo si chiama Idnologia.
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Jacopo Pellegrino
2025-08-13 01:04:30
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: 10
Il tartufo è un fungo.
Nello specifico è un fungo ipogeo e che fa parte della famiglia delle Tuberacee.
Le tuberacee non sono tuberi, ma specie sotterranee con il corpo fruttifero a forma di tubero.
Il tartufo dunque è un fungo, anche se assomiglia ad un tubero.
I funghi sono organismi vegetali privi di clorofilla che si alimentano per via eterotrofa e si propagano tramite la produzione di spore.
I funghi ricavano nutrimento dall’ambiente esterno assorbendolo attraverso le pareti e decomponendo il materiale organico presente nel terreno, cosa che come tutti sanno, fanno i tartufi.
Altra importantissima caratteristica che fa del tartufo un fungo e non un tubero, è la presenza al suo interno di spore, che gli servono per riprodursi.
Cleros Bianchi
2025-08-12 23:32:13
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: 17
Il tartufo è un fungo ipogeo: non cresce in superficie, ma sotto terra.
La scienza che studia i tartufi è nota come Idnologia.
Sono diverse le tipologie di questo fungo ipogeo, caratterizzate da diversa stagionalità e peculiari tratti organolettici.
Non tutte le tipologie di tartufo sono commestibili: sono 6 quelle più diffuse in commercio.
La determinazione delle diverse specie di tartufi è basata essenzialmente su caratteri morfologici come forma, dimensione, colore, ornamentazioni del peridio, aspetto della gleba, profumo e sapore.
Sono 6 quelle più comunemente commercializzate: Tuber Magnatum Pico, Tuber Melanosporum Vittadini, Tuber Aestivum Vittadini, Tuber Borchii Vittadini, Tuber Brumale Vittadini, Tuber Macrosporum Vittadini.
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Sarita Bianco
2025-08-12 21:48:29
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: 11
Il nome di “Tartufo” è attribuito ad alcuni funghi che fruttificano sottoterra (ipogei) della classe degli Ascomiceti. La simbiosi è un rapporto mutualistico (scambio) fra il fungo e la pianta superiore e riguarda espressamente il tartufo. La parte mangereccia del tartufo si chiama carpoforo ed è il frutto del tartufo stesso, a maturazione emette le spore (semi) che germinando formano un groviglio detto micelio primario costituito dalle ife che vanno ad invadere le radici della pianta ospite cioè di quella con la quale instaurano la simbiosi. Il sistema di riproduzione avviene come nei funghi epigei. Il nome di “Tartufo” è attribuito ad alcuni funghi che fruttificano sottoterra (ipogei) della classe degli Ascomiceti, che vivono in simbiosi micorrizica con determinati piante superiori e con lo stesso nome viene indicato il loro corpo fruttifero, simile a un tubero, di forma più o meno rotonda, ma talvolta anche irregolare con protuberanze e cavità, a seconda della specie e del terreno in cui si è formato.
Davis Milani
2025-08-12 21:04:02
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: 13
Il tartufo è un fungo ipogeo, ovvero un fungo che vive sottoterra appartenente alla classe degli ascomiceti. Gli ascomiceti rappresentano un gruppo molto eterogeneo di funghi aventi come caratteristica comune la presenza di spore contenute in un sacco denominato asco. Quello che generalmente chiamiamo tartufo rappresenta il corpo fruttifero ossia quella struttura riproduttiva a cui è affidato l’importantissimo compito di portare le spore. I tartufi generalmente si formano nel terreno ad una profondità di 10-15 centimetri in prossimità delle radici della pianta cui sono legati in un rapporto di simbiosi micorrizica. Esistono numerose specie di tartufo, diverse dalle altre per forma, dimensioni, odore, caratteristiche del peridio, della gleba e delle spore. Le specie di tartufo che secondo la legge nazionale n. 752 possono essere raccolte e commercializzate sono 9 e comprendono tutti i migliori tartufi commestibili che si sviluppano in Italia.
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