Dove si trova il tartufo nero del Piemonte?
Rebecca De rosa
2025-05-21 11:15:29
Numero di risposte: 2
Il Tartufo Nero Pregiato cresce in diverse zone del Piemonte, ed è apprezzato in tutta l’arte culinaria. Per quanto riguarda le valli occitane, e in particolare la Valle Grana, il comune di Montemale, insieme ai comuni di Valgrana, Monterosso Grana e Pradleves, è caratterizzato da un’indiscussa vocazione tartufigena. Tale area rientra infatti tra le aree piemontesi particolarmente vocate alla produzione del Tuber Melanosporum, come è testimoniato dalla presenza spontanea del fungo. Da circa quarant’anni si svolge la ricerca nei boschi della valle, a conferma scientifica della spiccata e longeva attitudine alla produzione di tartufi neri di questo territorio, che presenta caratteristiche favorevoli di suolo, clima, vegetazione e morfologia dei versanti.
Siro Milani
2025-05-08 19:04:47
Numero di risposte: 4
Oltre al Bianco della Valle Ghenza il nostro Monferrato è ricchissimo anche di tartufo nero pregiato. Il più celebre tartufo nero pregiato in Italia è quello di Norcia ma anche quello piemontese si difende bene con Monferrato, Langhe e Roero come spesso capita davanti a tutti.
Sebastian Sartori
2025-04-30 17:51:46
Numero di risposte: 5
la zona del Monferrato,
il Roero,
le Langhe,
le colline comprese tra la zona est della provincia di Cuneo, a sud di Asti e a sudovest di Alessandria.
Augusto Martinelli
2025-04-30 15:21:31
Numero di risposte: 7
In Piemonte il periodo di raccolta va dal 1 dicembre al 15 marzo.
Luciano Messina
2025-04-30 15:09:43
Numero di risposte: 5
Tuber melanosporum o tartufo nero pregiato cresce nell’Appennino Umbro-Marchigiano, in Piemonte, Veneto e Liguria. Il tartufo bianco è il re incontrastato della cucina piemontese, regione in cui si trova il pregiato Tuber Magnatum Pico. Recentemente, però, a causa della sua scarsità e del suo costo elevato, ha spesso lasciato il posto anche ai tartufi neri, quello pregiato o invernale e quello estivo o scorzone.
Neri Barbieri
2025-04-30 15:03:32
Numero di risposte: 9
Il Tartufo Nero Pregiato (Tubermelanosporum), noto anche come Tartufo di Norcia, si raccoglie principalmente in inverno e si può trovare nelle zone di Monferrato e Roero.
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