Cosa mangia un vegetariano a una grigliata?
Caio Coppola
2025-07-23 16:01:35
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: 10
I burger a base vegetale di Beyond Meat, ma anche Unconventional, The Next Level, Garden Gourmet, quelli Heura e quelli della Findus, tutti prodotti che è ormai facilissimo trovare nei supermercati più forniti. Ci sono ormai valide alternative anche ai burger di pollo, come quelli della Lidl Vegan Patties e ai Wurstel, come i viennesi di Taifun e della Wheaty. Per chi preferisce sono buonissimi sulla griglia anche i prodotti a base di Muscolo di Grano.
Senza dubbio peperoni e melanzane, che possono accompagnare un tofu marinato in una salsina preparata con salsa di soia, limone, sale ed erbe aromatiche. Il tofu marinato può essere messo così direttamente sulla griglia, oppure tagliato a cubetti per preparare degli ottimi spiedini. Per chi preferisce i burger vegetali invece Silvia consiglia quelli della marca “Unconventional burger” nella versione classica o quella al pomodoro.
Ci si può sbizzarrire nelle grigliate di verdure, associando salse e marinature improbabili, le sue preferite: zucca, marinata prima con zenzero e poi condita con maionese al lemongrass e peperoncino. Asparagi, conditi con olio crudo, sale e aceto balsamico. Finocchi, prima marinati con olio, limone e pepe nero e poi conditi con un battuto di olive taggiasche. Infine le cipolle rosse, grigliate al naturale e poi immerse in olio al timo.
Loris De Angelis
2025-07-17 03:27:08
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: 13
Ecco allora qualche ricetta vegetariana, estiva e non, per una grigliata tutta verde a base di verdure e proteine per far leccare i baffi anche a chi vegetariano non è. Per un barbecue vegetariano ottimi sono i formaggi come il gruviera, la scamorza, il caprino, più tutti quelli di pecora a pasta dura. Spiedini di Tofu e Verdure. Radicchio, Melanzane e Formaggio alla piastra. Patate alla griglia in Salsa di Alloro. Pomodori Farciti alla piastra.
Olo Fontana
2025-07-09 07:21:04
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: 11
Verdure grigliate con olio d'oliva ed erbe aromatiche, sia come contorno che come piatto principale, sono sempre un successo. Le più popolari sono le zucchine, gli champignon, i peperoni, le melanzane, le pannocchie di mais, i pomodori e gli asparagi. Volete provare qualcosa di nuovo? Allora provate i funghi ripieni conditi con formaggio cheddar piccante. Il ripieno lascia spazio alla creatività: dai pomodori secchi agli spinaci alla feta, tutto ciò che ha un buon sapore è permesso. I classici spiedini alla griglia possono essere preparati anche in modo vegetariano, ad esempio con halloumi e verdure. Particolarmente gustoso è il formaggio feta grigliato con una marinata mediterranea. In pratica, si può utilizzare tutto ciò che normalmente finisce in una normale padella o griglia. Tofu, sostituti della carne a base di soia, proteine di pisello e seitan si adattano bene anche al barbecue vegetariano.
Selvaggia Riva
2025-07-04 11:45:58
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: 8
Verdure tenere come asparagi, mais, funghi, peperoni o zucchine sono l’ideale da grigliare a fiamma alta con un po’ di olio o burro sciolto, sale e pepe. Per le verdure dolci come patate o pomodori, l’esperto raccomanda un’affumicatura.
Oltre alle verdure, non possono mancare le bruschette. Migliore amico di tutti i vegani e vegetariani, poi, è l'hummus, che spalmato sul pane riesce sempre a convincere tutti.
La soia - se ben marinata e cotta a puntino - può essere deliziosa, ed è un alimento versatile da usare in tante maniere e può essere tagliata a pezzetti e infilata su degli stecchini di legno per degli spiedini vegani. Una ricetta da provare anche con il seitan, basta tagliarlo a cubetti, alternarlo alle verdure, condirlo con sale, pepe o altre spezie e puoi cuocerlo alla griglia. I cari vecchi funghi sanno fare al caso vostro, alla brace sono divini e si prestano benissimo a essere infilzati sullo spiedo.
Rudy Lombardi
2025-06-22 05:57:36
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: 8
verdure: melanzane a fette, peperoni a strisce, zucchine a fette lunghe, cipolle a metà, pomodori tagliati in due e guarniti con un mix di pangrattato ed erbe aromatiche.
patate: preventivamente sbollentate e poi grigliate a fette spesse circa 1-2 cm.
burger e wurstel veg: cuociono velocemente e sono perfetti per una grigliata.
tofu marinato con olio evo, salsa di soia, aglio, pepe nero e rosmarino (o in altri modi).
formaggi vegetali grigliabili.
pane a fette, non troppo sottili.
Mirco Palmieri
2025-06-22 04:40:51
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: 14
Spiedini: gli spiedini non dovrebbero mai mancare. Potete realizzarli con tofu, tempeh, oppure seitan e i classici peperoni. Hamburger: il non plus ultra del barbecue in versione vegetariana spalanca le porte a moltissime opzioni. Potete stupire con le più recenti e audaci fake-meat, oppure scegliere hamburger vegetariani a base di legumi, verdure, uova e formaggio. Non sarebbe una grigliata mista vegetariana in piena regola senza le verdure grigliate. Peperoni, zucchine, melanzane, ma anche pomodori e cipolle sono l'accompagnamento perfetto di hamburger e spiedini. Patate al cartoccio: il vero grande classico del barbecue U.S.A si prepara lavando, bucherellando e avvolgendo le patate all'interno della carta stagnola. Pannocchie alla griglia: economiche, facili da grigliare e divertenti.
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