Come si chiama l'esperto di tartufi?
In Piemonte il cercatore di tartufi viene chiamato, in dialetto, “trifulau”, “trifolao” o “trifulè”. Leggi di più
Come si chiama chi raccoglie i tartufi?
Ermes Guerra
2025-09-16 12:23:00
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: 12
Quella del cavatore – così si chiama chi va alla ricerca di tartufi – non è un’attività semplice e i motivi sono diversi.
Occorre conoscere bene il territorio, svegliarsi molto presto la mattina o uscire tardi la sera, camminare ore e ore nei boschi insieme ai propri cani, avere a che fare col brutto tempo o con il caldo e spesso si torna a casa a mani vuote.
Chi prove…trova!
Potrà capitarvi di trovare un super tartufo alla prima uscita, ve lo auguriamo, ma è più probabile che per qualche uscita non vedrete il becco di un tubero.
E allora?
Mai abbattersi, andare per tartufi è innanzitutto un’attività tutta da vivere e poi occorre imparare.
Rosolino Ferraro
2025-09-10 18:06:38
Numero di risposte
: 11
Il primo passo da compiere per divenire tartufaio è acquisire l’abilitazione alla raccolta, che si consegue sostenendo un esame presso la propria Provincia di appartenenza.
Ogni Regione organizza degli appositi corsi di formazione, volti a far acquisire ai futuri tartufai la consapevolezza del delicatissimo equilibrio che è alla base del ciclo vitale del tartufo.
Superato l’esame, dopo il pagamento di una tassa di concessione, bisognerà richiedere alla provincia l’apposito tesserino, che sarà valido sull’intero territorio nazionale.
La tassa di concessione va pagata ogni anno, ma solo se si esercita effettivamente la raccolta.
Una volta acquisito il tesserino, il tartufaio rimane abilitato fino ad un eventuale cambio delle regole.
Il Tartufo Bianco Pregiato, all’estero è conosciuto anche come “Tartufo Bianco Italiano”.
L’Italia è tra i maggiori produttori ed esportatori di tartufo nel mondo, tanto che il Tartufo Bianco Pregiato, all’estero è conosciuto anche come “Tartufo Bianco Italiano”.
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Noemi Marchetti
2025-09-02 07:47:44
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: 14
La ricerca del tartufo è innanzitutto un’attività suggestiva che consente all’uomo di stare a stretto contatto con la natura ed il proprio cane. Indispensabile per un tartufaio è conoscere il posto dove si trovano le tartufaie, chiamate anche “pasture”. Per trovare il prezioso tubero, il tartufaio si avvale di un cane. Normalmente si preferisce iniziare l’addestramento con un cucciolo di pochi mesi e di razza, o quanto meno di un incrocio ben definito.
Vitalba Montanari
2025-08-23 05:54:16
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: 5
I Tartufai o Cavatori sono dei raccoglitori specializzati e con un regolare permesso che, grazie all’aiuto di cani addestrati e di un particolare zappetto chiamato “vanghino” o “vanghetto”, riescono ad individuare ed estrarre dal terreno i tartufi.
Per far sì che il fungo sotterraneo rinasca, è necessario che i cercatori di tartufo rispettino le indicazioni riportate nei Regolamenti nazionali e regionali.
Chi li raccoglie?
I tartufi vengono trovati in zone libere, per esempio nei boschi, nelle pinete, lungo il bordo dei campi e delle strade, ma anche in zone controllate chiamate “tartufaie”, ovvero terreni in cui vengono piantate particolari tipi di piante micorrizzate.
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Pablo Barbieri
2025-08-15 07:19:40
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: 15
trifolao è il cercatore e raccoglitore di tartufi.
Alcuni cercatori hanno spedito ieri diversi begli esemplari del ghiotto fungo sotterraneo a personalità molto in vista.
È il desiderio di pubblicità che spinge i «trifolau» a questi gesti, ma anche un sentimento di orgoglio.
Da non perdere le emozionanti escursioni accompagnati dal «trifolao», il ricercatore di tartufi, e dal suo cane lungo piste ombrose che risalgono le vigne dorate.
Se fino a pochi anni fa la figura classica del «trifolao» era quella di un anziano e un po’ burbero cercatore con la camicia a scacchi e il suo fedele cane, oggi è sempre più facile scovare per i boschi giovani esperti e professionisti che si occupano non solo di deliziare il palato dei gourmet, ma anche di analizzare il suolo, tutelare e valorizzare piante e terreni.
Bibiana Messina
2025-08-15 06:34:30
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: 9
Il cercatore di tartufi in Piemonte si chiama trifolao.
È il protagonista della raccolta del tartufo, attività che condivide con il proprio cane.
La cerca del tartufo è un’arte antica, tramandata da generazioni di cavatori.
Cercare e trovare tartufi è un gioco divertente per il cane e, per qualunque trifolao, una grande soddisfazione che va ben oltre il ricavo economico.
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