Come iniziare a degustare vino?

Cerca di stimolare l’olfatto e il gusto nel miglior modo possibile. Evita troppe distrazioni e rilassati in un ambiente accogliente e caldo, con un’illuminazione idonea ed equilibrata: solo così potrai vedere il vero colore del vino che stai per bere! Una volta aperta la bottiglia, puoi farti un’idea dell’aroma intenso del vino annusandolo. Ricorda che il calice non è fatto per essere riempito completamente, ma solo per un quarto. In questo modo potrai inclinarlo leggermente e cogliere il bouquet e la corposità del vino. Agita il bicchiere, fai un sorso e trattieni il vino in bocca. Prenditi del tempo per assaporalo: solo così potrai sentirne davvero il retrogusto. A questo punto continua a sorseggiare, cercando di annotare e ricordare tutti gli odori che hai percepito. Alla fine di ogni degustazione, prendi nota dei vini che hai assaggiato, delle sensazioni che hai provato e delle caratteristiche che più ti hanno colpito.