Il tartufo nero è tossico?
Silvio Bruno
2025-08-12 19:01:15
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Il tartufo nero è diffuso soprattutto in Toscana e Umbria, nella Francia del Sud e in Aragona.
A oggi non sono note interazioni tra il consumo di tartufo nero o di scorzone e l'assunzione di farmaci o altre sostanze.
Diversi sono i possibili benefici che possono derivare dal consumo di tartufo nero.
Il limitato apporto di carboidrati e zuccheri fa sì che questo particolare fungo possa inoltre essere consumato da soggetti con diabete.
Ricco di proteine e fibre, povero di grassi e privo di colesterolo, può essere consumato senza problemi da soggetti di tutte le età e da persone con problematiche cardiovascolari.
Non contiene glutine e può quindi essere consumato da individui con intolleranza al glutine o con celiachia.
A oggi non sono note controindicazioni al consumo di tartufo nero, a meno che non si soffra di allergia specifica.
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