Quale città italiana è famosa per il tartufo bianco?
Iacopo Ferrara
2025-08-10 00:34:13
Numero di risposte
: 7
La città italiana famosa per il tartufo bianco è Alba. Il tartufo bianco di Alba è uno dei più famosi e pregiati. Il periodo di raccolta del tartufo bianco ad Alba va dal 1° ottobre al 31 gennaio. L'autunno è il periodo migliore per trovare il tartufo bianco. Il Piemonte è famoso per essere la terra del tartufo bianco pregiato. Il tartufo bianco può essere cacciato anche in altre regioni, come le Marche, dove cresce il tartufo bianco di Acqualagna, e l'Umbria, dove si trova un tartufo pregiato sia nero sia bianco. Il tartufo bianco di Acqualagna è uno dei più famosi, insieme al tartufo bianco di Alba e al tartufo nero di Norcia.
Ortensia Monti
2025-08-09 22:45:53
Numero di risposte
: 11
Il Piemonte è, storicamente, la regione del tartufo per eccellenza: zone come Langhe, Roero e Monferrato, infatti, danno i natali al Tartufo Bianco Pregiato, noto anche come Tartufo Bianco d’Alba.
I tartufi piemontesi, tuttavia, non sono gli unici a spiccare in Italia.
Anche regioni l’Umbria e le Marche, infatti, sono zone molto note per la raccolta dei tartufi: la prima per il Nero di Norcia, la seconda per il tartufo di Acqualagna.
Ma i tartufi si trovano anche in Veneto e Lombardia e, in generale, lungo tutta la dorsale appenninica.
In Emilia-Romagna, quindi, ma anche Liguria, Molise, Toscana, Lazio, Campania, Calabria… e persino in Sicilia!
Gabriella Pellegrino
2025-08-09 22:42:52
Numero di risposte
: 14
Montaione, adagiato su una collina nel cuore della campagna Toscana in provincia di Firenze, è circondato dal paesaggio della Valdelsa, percorso da vigneti, oliveti e filari di cipressi.
Nei suoi boschi proviene nasce il tartufo bianco, apprezzatissimo dai consumatori più esigenti.
A questo prodotto è dedicata anche la Tartufesta, una tipica manifestazione che si tiene ogni anno a ottobre.
Si possono distinguere diverse tipologie di tartufo in Toscana.
Ogni specie matura in un determinato periodo dell’anno: in autunno si trova il tartufo bianco; in inverno il tartufo nero e il brumale; in inverno e in primavera il tartufo marzuolo; in estate e in autunno il tartufo scorzone e l’uncinato.
Il tartufo bianco delle colline sanminiatesi è il Tuber Magnatum Pico, ‘Cibo dei Re’, regolato da un severo disciplinare che popola le tavole dei migliori ristoranti.
Tra le ricette tipiche del territorio, si ricordano la stracciatella in brodo con tartufo bianco delle Crete Senesi e il lombo di cinta senese tartufato.
Il territorio di Capolona, nell’Aretino, grazie al suo caratteristico ambiente fatto di foreste e alberete, rappresenta uno dei riferimenti provinciali più importanti e vasti per il tartufo Marzuolo (o bianchetto), per lo scorzone e seppur in minima parte, per il tartufo bianco.
Carmine Gallo
2025-08-09 22:02:02
Numero di risposte
: 9
Il tartufo bianco di questo territorio è di colore variabile dal giallo ocra al marrone, la maturazione va da settembre a dicembre e si trova in particolare in zone popolate da alberi di nocciolo, carpino, tiglio e pioppo.
Il tartufo bianco pregiato, nelle macchie della regione Emilia Romagna trova terreni e climi adatti, in particolar modo nell’alta valle del Samoggia, a Savigno, dove questo eccellente prodotto raggiunge i più alti standard qualitativi.
Savigno è riconosciuta come Città del Tartufo e, per celebrare questo meraviglioso fungo ipogeo, da 39 anni nel cuore del paese organizza la rinomata sagra Tartófla.
L’evento, che quest’anno si tiene tra il 29 ottobre e il 20 novembre, è caratterizzato da una ristorazione di alta qualità, dal mercato nazionale del Tartufo, che dà la possibilità di poter acquistare e gustare tartufo fresco e trasformati.
Inoltre, a Savigno e in tutta la Valsamoggia, sono molti i ristoranti che propongono il tartufo nelle sue infinite versioni culinarie ed i negozi che lo vendono insieme ad altri prodotti tipici della zona come salumi artigianali, formaggi, crescentine, borlenghi e prodotti da forno.
Leggi anche
- In che paese si trova il tartufo?
- Dove e quando mangiare il tartufo?
- Come esaltare il gusto del tartufo?
- Che salume sta bene con il tartufo?
- Che formaggio si abbina al tartufo?
- Cosa si mangia con il tartufo bianco?
- Dove si trova il tartufo più pregiato?
- Per cosa è famosa Acqualagna?
- Come si può servire il tartufo?