Che tartufo si trova a marzo?
Vinicio Santoro
2025-08-28 23:25:52
Numero di risposte
: 10
Tuber Melanosporum Vitt. (Tartufo Nero pregiato)15 Novembre15 Marzo
Tuber Brumale var. Moscatum de Ferry (Tartufo Mscato)15 Novembre15 Marzo
Tuber Brumale Vitt. (Tartufo Nero d’inverno)01 Gennaio15 Marzo
Tuber Albinum Pico (Tartufo Bianchetto Marzuolo)10 Gennaio30 Aprile
Tuber Macrosporum Vitt. (Tartufo Nero)01 Settembre31 Dicembre
Tuber Mesentericum Vitt. (Tartufo Nero Ordinario)01 Settembre31 Gennaio
Marzo *06:0019:00
Dall’ultima domenica di marzo al 31 marzo, visto l’inizio dell’ora legale, l’orario (di orologio) per la ricerca andrà dalle ore 07:00 alle ore 20:00
Cecco Neri
2025-08-22 01:21:56
Numero di risposte
: 18
A marzo, il tartufo che si trova è lo Scorzone e l’Uncinato, che amano gli alberi da tartufo come noccioli, faggi, carpini e querce. Il Tartufo Bianco Pregiato, per esempio, ama piante come tiglio, nocciolo, roverella, cerro, carpino e pioppo per svilupparsi. Il Nero Pregiato, invece, predilige roverella, rovere, leccio, carpino nero e nocciolo. Gli alberi da tartufo prediletti dallo Scorzone e dall’Uncinato, infine, sono per lo più noccioli, faggi, carpini e querce. Anche la composizione del terreno e le condizioni climatiche giocano un ruolo importante per la crescita dei tartufi. I tartufi risentono molto, infatti, dei cambiamenti che avvengono attorno a loro: umidità del terreno, tipo di suolo e altitudine sono tutti fattori che influenzano la crescita di questi funghi ipogei.
Valentina Palumbo
2025-08-10 15:39:14
Numero di risposte
: 10
Tuber melanosporum Vittad è il tartufo nero pregiato che si trova dal 15 dicembre al 15 marzo.
Tuber brumale var. Moschatum De Ferry è il tartufo moscato che si trova dal 15 dicembre al 15 marzo.
Tuber brumale Vittad è il tartufo nero d'inverno o trifola nera che si trova dal 15 dicembre al 15 marzo.
Tuber albidum Pico o Tuber borchii Vittad è il bianchetto o marzuolo che si trova dal 15 gennaio al 30 aprile.
Aldo De Angelis
2025-08-10 13:46:41
Numero di risposte
: 9
Da gennaio a marzo si trova il tartufo nero invernale, il tartufo nero pregiato e il tartufo nero moscato.
Il tartufo nero invernale ha un peridio di colore nero-bruno con piccole verruche, mentre la gleba è scura con venature marmoree.
Il profumo è intenso e persistente con toni muschiati e il sapore è forte ed aromatico.
Il tartufo nero pregiato ha un peridio di colore bruno nerastro ed un po’ verrucoso e la gleba è nero-bruna con venature biancastre fitte, sottili e ben definite.
Il profumo è piacevolmente intenso, aromatico e fruttato e il sapore è dolciastro con note di cioccolato.
Il tartufo nero moscato è molto simile al tartufo invernale, essendo una sua derivazione, e generalmente di piccole dimensioni.
Ha un forte odore che ricorda il muschio e un sapore piccantino, più forte di quello del tartufo invernale.
Kristel Parisi
2025-08-10 12:32:31
Numero di risposte
: 18
Il Tartufo Nero pregiato delle Langhe si raccoglie tra il 15 novembre e il 15 marzo.
Il Bianchetto è presente in tutto il territorio italiano e deve essere raccolto tra la metà di gennaio e la metà di aprile.
Si caratterizza esternamente per il colore ocra, spesso tendente al rosso, e per un gusto molto forte.
Il Tuber magnatum, che deve essere raccolto tra settembre e gennaio affinché possa esprimere appieno il suo prezioso sapore.
La raccolta di tutte le specie di tartufo è vietata, in Piemonte, dal 1 maggio al 31 maggio e dal 1 settembre al 20 settembre.
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