Come si può descrivere un piatto gourmet?
Gilda Gentile
2025-05-02 19:02:17
Numero di risposte: 5
Poche righe che raccontano la storia dietro il piatto ed evocano i sensi nel consumatore – mentre raccontano gli ingredienti e il processo di creazione del capolavoro – possono essere considerate una descrizione funzionale del piatto.
Una descrizione ideale è breve, spiega qual è il piatto e, in definitiva, fa desiderare al cliente di ordinarlo.
La descrizione del piatto dovrebbe fornire all'ospite un'immagine vivida dell'aspetto del piatto, della sua consistenza e del suo sapore.
Parole come ricco, cremoso, delizioso, tenero, dolce danno un'idea eccellente del piatto con le sole parole.
Promuovi i piatti locali e sottolinea la presenza nella preparazione di ingredienti di alta qualità.
Pensa alle descrizioni nostalgiche dei menu dei ristoranti non solo come un modo per stuzzicare l'interesse dei tuoi clienti, ma soprattutto come a uno strumento di branding affidabile che può aiutarti a vendere e dare popolarità al tuo ristorante.
E' fondamentale mantenere la descrizione breve, di facile lettura, con parole semplici ma ricche di significato e in grado di evocare le giuste emozioni culinarie.
Alessandro Sorrentino
2025-05-02 18:16:24
Numero di risposte: 7
Lo storytelling del cibo è importante ma non deve prendere mai il sopravvento. Una carta troppo descrittiva con lista dei produttori, metodi e tecniche di cottura, può risultare controproducente. In generale per Luna Mascitti una buona descrizione dei piatti deve richiamare degli aspetti della memoria, cose evocative. Più la descrizione racchiude i sensi e li stimola più è efficace e rimane nella testa delle persone.
Dindo Ruggiero
2025-05-02 17:05:18
Numero di risposte: 8
La ristorazione gourmet è quella caratterizzata da ingredienti di alto livello, presentazioni molto sofisticate, abbinamenti pregevoli e preparazioni elaborate, dove la passione per il buon mangiare e la conoscenza dell’arte culinaria si incontrano per un risultato formidabile.
Teseo Galli
2025-05-02 13:48:19
Numero di risposte: 6
Gourmet solitamente descrive, nella gastronomia, una classe di ristoranti, cucine, pasti o ingredienti di alta qualità, altamente sofisticati con grande attenzione alla
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