Perché si dice gastronomia?
Matteo Martini
2025-06-23 15:24:49
Numero di risposte: 5
attraverso il francese gastronomie, dal greco gastronomia, composto di gaster ‘ventre’ e -nomia, da nomos ‘legge’.
Arte della cucina.
Hector Fiore
2025-06-20 22:31:04
Numero di risposte: 4
La gastronomia è sempre stata legata alla scienza, motivo per cui si dice che la gastronomia sia una scienza.
E la gastronomia molecolare riguarda la chimica e la fisica dietro la preparazione di qualsiasi piatto, ad esempio perché una maionese diventa solida o perché un soufflé si gonfia.
Ecco perché si dice che la gastronomia sia una scienza.
Augusto Martinelli
2025-06-13 04:02:26
Numero di risposte: 7
Di gastronomia parlavano già gli antichi greci, e difatti di qui l’etimologia del termine: gastro (ventre) e nomia (legge), utilizzato per la prima volta nel IV secolo a.C. da Archestrato di Gela per indicare i piaceri della tavola. Il termine poi, entrato in uso attraverso il francese nei primi anni del XIX secolo, ha iniziato ad essere utilizzato per indicare l’arte della cucina, la preparazione dei cibi, il modo di presentarli a tavola e di gustarli. In Italia questo termine entra a far parte del nostro vocabolario come “arte culinaria o di vivere lautamente e di fare buona cera”.
Priamo De rosa
2025-06-04 09:23:58
Numero di risposte: 8
La legge dello stomaco.
In una accezione più ampia,“la gastronomia è la conoscenza ragionata di tutto ciò che si riferisce all’uomo in quanto egli si nutre “.
Già nel 1826 l’autore parla di “CONOSCENZA RAGIONATA”.
Inoltre, dice “SI NUTRE”, non dice “mangia“.
Radames Fabbri
2025-05-30 00:32:29
Numero di risposte: 7
La parola gastronomia deriva dal greco gaster, che significa "pancia" o "stomaco" e nomos che significa "distribuire", "governare" o "aggiustare". Questo ci permette di dire che la gastronomia è un luogo per gli amanti del buon cibo.
Questo termine fu usato per la prima volta dal poeta e cuoco Arquéstrato de Gela, nel IV secolo aC. Ora, la parola non era affatto conosciuta, ma nell'età moderna , nel 1800 quando iniziò ad essere usata grazie al francese Josep Berchoux, che menzionò la parola in una sua poesia, sotto il nome di Gastronomia o dei piaceri del palato. Per questo i francesi furono i primi ad attribuirsi quel termine.
Marina Vitali
2025-05-19 12:15:51
Numero di risposte: 6
La gastronomia (dal greco γαστήρ (ventre) e νόμος (legge)) è l'insieme delle tecniche e delle arti culinarie, utilizzate nella cucina. Nel 1801 il poeta francese Joseph Berchoux rispolvera il termine greco gastronomia (governo dello stomaco) donandogli il nuovo significato di "arte di mangiare bene".
Maruska Gatti
2025-05-11 02:47:54
Numero di risposte: 4
La parola gastronomia è composta da gaster e nomia: gaster indica il ventre, la pancia, mentre nomia è il suffisso della legge, dell’amministrazione, del governo. La gastronomia è la legge del ventre, il governo della pancia.
La contraddizione insita in questo sostantivo è concettuale: il ventre è la sede dell’istinto, della sregolatezza, e si unisce a una disciplina rigida, a regole definite.
La gastronomia è quindi una dicotomia, una polarizzazione che implica complementarietà: l’arte culinaria celebra la coesistenza di istinto e rigore.
Maria Morelli
2025-05-04 00:19:38
Numero di risposte: 6
dal fr. gastronomie, che è dal gr. γαστρονομία (comp. di γαστήρ -τρός «stomaco» e -νομία «-nomia»), titolo con cui è citato dall’erudito Ateneo il poema ῾Ηδυπάϑεια di Archestrato, poeta greco del 4° sec. a. C..
Complesso delle regole e delle usanze relative alla preparazione dei cibi; arte della cucina.
Leggi anche
- Cosa si intende per cucina gourmet?
- Cosa si intende per cucina tradizionale?
- Cosa rende un piatto gourmet?
- Cosa si mangia in un ristorante gourmet?
- Qual è un sinonimo di "gourmet
- Che tipo di cucina offre un ristorante gourmet?
- Come si chiama la cucina raffinata?
- Quanti stili di cucina esistono?
- Come si può descrivere un piatto gourmet?
- Quali sono i prodotti gourmet?
- Qual è il piatto più gustoso al mondo?
- Che differenza c'è tra gourmet e gourmand?
- Come si chiama la gastronomia di alto livello?
- Qual è la cucina più amata al mondo?
- Cosa si intende per "cucina classica"?
- Qual è la differenza tra un gourmet e un gourmand?
- Qual è il piatto italiano più famoso al mondo?
- Qual è la nazione con il cibo più buono al mondo?
- Chi ha la migliore gastronomia del mondo?