Cosa possiamo mangiare a Milano?
Michele Leone
2025-06-24 13:47:42
Numero di risposte: 4
Partiamo subito con uno dei cavalli di battaglia della cucina locale, ovvero il risotto alla milanese. Quando parliamo di risotto alla milanese parliamo di riso con tanto burro e formaggio, condito con midollo di bue e speziato dallo zafferano. La variante più nota del risotto alla milanese prevede la presenza di un bell'ossobuco ben cotto, in modo che il midollo rimanga al suo interno.
Il più famoso tra i piatti di origine milanesi è, forse, la cotoletta. Uno dei piatti tipici della cucina lombarda è senza dubbio la cassoeula, caratterizzata da un aroma forte e dall'essere stata amata da tantissimi personaggi storici. Parliamo di un piatto che prende tutte le parti povere del maiale, la luganega (la salsiccia, le costine), e le immerge in un misto di spezie e verze.
Il modo migliore per completare un pasto se ci si trova a Milano è senza dubbio mangiare un buon panettone, il dolce milanese per eccellenza. Questo dolce, a oggi simbolo indiscusso del Natale italiano, viene tradizionalmente farcito con canditi e uvetta ed è uno dei prodotti artigianali più buoni di tutta la Lombardia.
Iacopo Guerra
2025-06-24 12:53:20
Numero di risposte: 7
Un assaggio di un piatto della cucina tradizionale milanese e sei già dentro Milano, la sua anima, il suo carattere. Ecco quindi l’insuperabile, divino, risotto alla milanese, con il suo splendido e inimitabile colore giallo. Poi a Milano ci sono i piatti che devono riscaldare, piatti di “sopravvivenza” per chi era obbligato al freddo o a fare lavori faticosi e aveva perciò necessità di assumere una montagna di calorie. Ecco quindi la cassoeula, con carne e verdura, l’ossobuco e anche il minestrone ricco di verdure e intenso nei sapori.
Lia Bellini
2025-06-24 11:42:30
Numero di risposte: 8
Mangiare bene a Milano e spendere poco: per molti un ossimoro, se non addirittura un'utopia.
A meno di non ripiegare su un sordido paninaro o un aperitivo, non sono infatti molti i luoghi dove consumare una buona cena - piacevole al gusto e soddisfacente nelle porzioni - senza per forza sentire il portafoglio fastidiosamente leggero.
Fine Dining Lovers ha stilato una lista di locali e ristoranti a Milano in cui il rapporto qualità-prezzo è meravigliosamente alto.
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