Quali sono le cucine patrimonio dell'UNESCO?
Eufemia Basile
2025-05-23 08:25:53
Numero di risposte: 4
La produzione di birra in Belgio risale al IX secolo.
Il cuscus viene prodotto e consumato in Algeria, Mauritania, Marocco e Tunisia e nel 2020 è entrato a far parte della lista del patrimonio immateriale dell'UNESCO.
Il kimjang è il processo di produzione del kimchi nonché una parte fondamentale della cucina tradizionale coreana.
L'UNESCO afferma che il pasto dovrebbe includere pre-drink (aperitivo), "almeno quattro portate" tra cui antipasto, pesce e / o carne con verdure, formaggio, dessert per terminare con i liquori.
Il lavash fa parte della lista dell'UNESCO due volte: una volta per il suo ruolo da protagonista nella cucina armena e una volta come parte della cultura della focaccia in Azerbaigian, Iran, Kazakistan, Kirghizistan e Turchia.
Non è la pizza in sé a essere un patrimonio immateriale, ma le persone che preparano e cuociono l'impasto nel forno a legna: il Pizzaiuolo Napoletano.
Washoku, cucina tradizionale giapponese, è stata inserita nella lista dell'UNESCO nel 2013.
L'UNESCO lo inserisce nella lista definendo i venditori ambulanti di Singapore "sale da pranzo comunitarie".
Manuele Guerra
2025-05-23 05:24:40
Numero di risposte: 6
Messico, Corea, Francia e Giappone sono le uniche cucine che nella totalità o in parte sono patrimonio Unesco.
Non può non esserci l’Italia.
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