Come funziona la caccia al tartufo?
Domenica Rossetti
2025-06-16 15:58:37
Numero di risposte: 7
L’addestramento parte dallo svezzamento materno. I seni della mamma vengono cosparsi leggermente del suo profumo ed è naturale che lo andranno a cercare tutte le volte. Finito lo svezzamento il tartufaio prepara una pallina forata con dei pezzetti del tartufo all’interno e la nasconde a bassa profondità nei luoghi facili da trovarla. E da lì che nasce il suo gioco-lavoro. Il momento del ritrovo è delicato ed emozionante. La bravura del tartufaio sta nel permettere al cane di scavare ma anche di fare attenzione a non arrivare al tartufo: potrebbe danneggiarlo con le unghie e quindi deve fermare il suo amico a 4 zampe poco prima, compiendo delicatamente la missione.
Ortensia Neri
2025-06-16 13:24:27
Numero di risposte: 7
Potrai osservare come i cani annusano e scavano, seguili in un balletto instancabile fino all'emozionante momento della scoperta. Ogni tartufo raccolto è una piccola vittoria, un trionfo di natura e intuito.
Angela De luca
2025-06-16 13:14:03
Numero di risposte: 13
La caccia al tartufo avviene nei mesi autunnali e invernali, solcando boschi avvolti dalla nebbia. Le notti di luna piena sono le più promettenti, meglio ancora se graziate dalla brina autunnale.
Taboj si pronuncia “tabui” ed è un termine che indica un cane, solitamente di taglia medio – piccola, addestrato sapientemente alla ricerca del tartufo.
Anche se non è facile trovare l’animale giusto, taboj si diventa, grazie ad un lungo percorso di addestramento che inizia al momento della nascita del cucciolo, quando il trifulau usa dell’olio aromatizzato al tartufo per abituare il cagnolino al profumo del tartufo.
Gelsomina Ferraro
2025-06-16 12:37:27
Numero di risposte: 8
Ci avventureremo poi nella cornice naturale, che si compone di piante che favoriscono la proliferazione del tartufo: mentre seguiremo il cane all'opera, non mancherò di raccontarti quali sono le varietà di questa prelibatezza culinaria, in quali periodi dell'anno cresce, come vengono addestrati i cani e tante altre curiosità. Una volta che il cane da tartufo avrà annusato la presenza del "tesoro" e comincerà a scavare, tu potrai aiutarmi nell'estrazione con un raspino! A seconda del periodo, andremo a caccia della varietà di tartufo che cresce nel mese di svolgimento dell'esperienza.