Il tartufo dà il meglio di sé crudo e semplicemente grattato.
Esiste una grande differenza tra tartufo bianco e tartufo nero: se il primo dà il meglio di sé crudo e semplicemente grattato, il secondo si esalta in cottura.
Quindi per il tartufo bianco le ricette più indicate sono quelle...Leggi di più
Come si può abbinare il tartufo?
Oltre che per preparare sfiziosi crostini, il tartufo nero estivo può dare quel tocco di eleganza a molti primi piatti: da una raffinata crema di funghi, a un sofisticato risotto, l'aromatizzazione al tartufo vi aiuterà ad aprire una cena importante con stile ed eleganza. Oltre a grattugiarlo su un bel...Leggi di più
Come posso esaltare il sapore del tartufo?
Il tartufo è il corpo fruttifero di una particolare categoria di funghi, conosciuti come funghi ipogei.
Esistono oltre trenta varietà commestibili di tartufo, con sapori più o meno intensi e prezzi più o meno alti.
Il clima mite autunnale conferisce al suo aroma un morbido profumo di legno e funghi....Leggi di più
Come si condino i tagliolini al tartufo?
Fate lessare i tagliolini in acqua poco salata, quindi scolateli e rimetteteli nel tegame a fuoco spento, ricordando di tenere da parte un po’ di acqua di cottura. Aggiungete il Tigullio Ricotta, Tartufo e Pepe Nero. Mescolate in modo da amalgamare bene il condimento. Se dovesse essere troppo asciutto, aggiungete...Leggi di più
Come esaltare al meglio il tartufo nero?
Il tartufo nero ha un aroma che a contatto con il calore si sprigiona maggiormente e, per questo, può essere anche usato come farcitura per pasta fresca o arrosti.
La pasta con il tartufo è un vero e proprio must have.
Se punti sul tartufo bianco, usalo solo come guarnizione...Leggi di più
Cosa si può abbinare alla pasta al tartufo?
Gli amanti del tartufo lo utilizzano per condire qualunque tipo di pasta, soprattutto fresca.
Questa specialità è estremamente versatile in cucina, e si accompagna particolarmente bene alla pasta lunga come fettuccine, tagliatelle o strangozzi, oltre ad essere perfetto come farcitura per i ravioli.
Generalmente per preparare la pasta viene utilizzato...Leggi di più
Quanto tartufo serve per 4 persone?
Ingredienti per 4 persone 500 gr tagliolini freschi 50 gr tartufo bianco 80 gr burro 50 gr parmigiano reggiano q.b. sale
Il Bianco è il tartufo per eccellenza, il più pregiato e apprezzato
Deve essere integro, di un bel color giallo ocra, e non deve presentare lesioni
Il profumo deve...Leggi di più
Come abbinare il tartufo?
Il tartufo nero è più indicato per le pietanze dal sapore deciso come le carni rosse e la selvaggina.
Il tartufo bianco, invece, risulta ideale per i piatti dal sapore delicato come i risotti e la pasta fresca, ma anche le fondute, le tartare di carne, le uova e le...Leggi di più
Cosa mangiare insieme al tartufo?
Gelato al parmigiano con Tartufo Nero Estivo è uno degli abbinamenti più sorprendenti ma assolutamente deliziosi. Un dessert irresistibile che combina la dolcezza cremosa del gelato con l'aroma terroso del tartufo, ideale per concludere una cena estiva in modo elegante e inaspettato.
Tartufo e limone: avresti mai detto che insieme...Leggi di più
Quali sono i principi del turismo sostenibile?
I principi generali del turismo sostenibile possono essere così riassunti: rispetto e salvaguardia dell’ambiente e in particolare dell’ecosistema e della biodiversità, rispetto e salvaguardia della cultura tradizionale delle popolazioni locali, operazioni economiche a lungo termine e vantaggi socio-economici per tutte le parti interessate da distribuire in maniera equo.
Garantire pari...Leggi di più
Quali sono i benefici del tartufo?
Il tartufo è un alimento eccellente anche sotto il profilo nutrizionale. Sia il tartufo bianco che il tartufo nero sono ricchi di sostanze antiossidanti. Il tartufo infatti favorisce la produzione di collagene, quella sostanza ideale per la salute della pelle e dei capelli. Il tartufo è un alimento privo di...Leggi di più
Quali sono i tipi di turismo sostenibile?
Il turismo sostenibile è un approccio responsabile alle attività turistiche che mira a minimizzare l’impatto negativo sull’ambiente, preservare le culture locali e beneficiare le comunità ospitanti. L’ecoturismo è una delle forme più popolari di turismo sostenibile. L’agriturismo è un’opzione perfetta per coloro che desiderano immergersi nella vita rurale e scoprire...Leggi di più
Come rendere il turismo sostenibile?
Essere turisti sostenibili significa viaggiare rispettando l'ambiente, la cultura e le comunità locali.
Questo implica fare delle scelte ben ponderate per minimizzare il nostro impatto ambientale contribuendo alla conservazione delle destinazioni visitate per le generazioni future.
Per fare questo è necessario fare delle scelte consapevoli che riducano il nostro impatto...Leggi di più
Che cos'è il turismo ecosostenibile?
Il turismo ecosostenibile è la next big thing del settore turistico, la chiave per continuare a viaggiare preservando le risorse del Pianeta e creando valore per le comunità che ospitano i turisti.
Viaggiare in modo sostenibile significa ridurre gli sprechi e godere di esperienze più autentiche.
Ciò richiede buone pratiche...Leggi di più
Che cos'è il turismo verde?
Turismo Verde è un'associazione di agriturismo promossa dalla CIA.
È stata fondata nel 1981 dall'allora Confederazione Italiana Agricoltori ancora prima che la stessa assumesse la nuova denominazione di CIA e fin dall'origine si autodefiniva come Istituto per l'agriturismo e l'ambiente, per la difesa del territorio e per le attività culturali...Leggi di più