La lunga storia d’amore tra uomo e tartufo inizia moltissimo tempo fa. Stando agli storici, a quasi 5.000 anni fa. I primi a portare in tavola il tartufo, secondo recenti fonti storiografiche, furono i Babilonesi prima e i Sumeri in epoca successiva. Possiamo dunque datare al 3.000 a.C. la scoperta...Leggi di più
Qual è la storia di Urbani tartufi?
Una discendenza che inizia con Costantino Urbani nel 1852, quando avviò l’esportazione dei tartufi freschi in Francia e poi in Germania, Svizzera e nelle altre regioni d’Italia. Dopo di lui arriva Paolo Urbani Senior e Carlo Urbani con sua moglie Olga. Così nasce la Urbani Tartufi che tutto il mondo...Leggi di più
Chi ha trovato il primo tartufo?
Non si fa riferimento alla scoperta del primo tartufo.Leggi di più
Come fa a nascere il tartufo?
Il tartufo è un fungo ipogeo cioè sotterraneo, a forma di tubero.
Nasce dalle radici di piante specifiche.
Il tartufo vive in simbiosi con le radici di alcune piante che gli trasmettono tutte le sostanze nutritive di cui ha bisogno.
I tartufi nascono tra le radici di alcune piante arboree...Leggi di più
Dove nasce il tartufo nel mondo?
Il tartufo, con la sua lunghissima storia, è presente in tantissimi altri territori fino a coprire un numero molto alto di nazioni e continenti.
Il legame di questo tuber con il suolo e con le condizioni climatiche è così stretto che in ogni paese può assumere forme e aromi diversi....Leggi di più
Perché il tartufo è così pregiato?
Il tartufo è uno dei prodotti più pregiati e ricercati al mondo. I motivi del suo prestigio sono diversi, sicuramente tra questi spicca la sua rarità che è influenzata da condizioni climatiche e geografiche. Anche la difficoltà di coltivazione e raccolta gioca la sua parte, dato che non è possibile...Leggi di più
Chi è il proprietario di Urbani Tartufi?
L'azienda passa di generazione in generazione e resta sotto il controllo della famiglia Urbani fino all’attuale generazione composta da Olga, che è presidente, e Giammarco Urbani, che è amministratore delegato.
La storia del gruppo inizia nel 1852 quando Costantino Urbani comincia a esportare tartufi freschi in Francia.
Seguendo le orme...Leggi di più
Dove sono famosi i tartufi?
I tartufi si trovano in simbiosi con alcune specie particolari di piante, in un mutuo rapporto di scambio fra essi e le radici di queste ultime.
Fra le piante predilette dai tartufi, principalmente troviamo: Quercia Nocciolo Carpino bianco e nero Castagno Pino Pioppo.
Ognuna di queste sviluppa una simbiosi con...Leggi di più
Come si surgela il tartufo?
La prima cosa che dovete fare se avete intenzione di conservare il tartufo così a lungo, al fine di non trovare spiacevoli sorprese quando andrete ad aprire il congelatore, è quella di comunicare al vostro fornitore di fiducia che il prodotto oggetto della fornitura sarà destinato a rimanere in freezer...Leggi di più
Il tartufo è un fungo o un tubero?
Il tartufo è un fungo.
Nello specifico è un fungo ipogeo e che fa parte della famiglia delle Tuberacee.
Facciamo attenzione: le tuberacee non sono tuberi, ma specie sotterranee con il corpo fruttifero a forma di tubero.
Il tartufo è un fungo che sembra un tubero, provvisto di una scorza...Leggi di più
Dove nasce il miglior tartufo?
Il tartufo, con la sua lunghissima storia, è presente in tantissimi altri territori fino a coprire un numero molto alto di nazioni e continenti. La regione italiana più nota per il tartufo, sia per ragioni commerciali che storiche che culturali, è il Piemonte, dove si svolge anche la Fiera Internazionale...Leggi di più
Quanti dipendenti ha Urbani tartufo?
Gli Stati Uniti, dove il brand è presente con Urbani Truffles Usa e 60 dipendenti.
Non sono presenti altre informazioni relative al numero di dipendenti totali.Leggi di più
Chi è il direttore commerciale di Urbani Tartufi?
Il nuovo ‘Boss in Incognito’ è Andrea Pascolini di Urbani Tartufi.
L’azienda ha scelto, a questo giro, di non presentare l’amministratore delegato né il proprietario, bensì il direttore generale non immediatamente riconoscibile dai dipendenti.
Andrea Pascolini vive il suo lavoro dietro le quinte, con impegni sia in Italia che all’estero....Leggi di più
In che paese cresce il tartufo?
Il tartufo, con la sua lunghissima storia, è presente in tantissimi altri territori fino a coprire un numero molto alto di nazioni e continenti.
Il tartufo bianco è diffuso in Emilia Romagna, Toscana, Umbria, Marche, Lazio, Molise, Abruzzo, Basilicata e Campania.
Il tartufo nero pregiato anche in Liguria, Lombardia, Trentino....Leggi di più
Qual è la pasta migliore per il tartufo?
La pasta al tartufo è sempre buonissima, ma quando viene preparata con i tartufi freschi è tutta un’altra cosa.
Gli amanti del tartufo lo utilizzano per condire qualunque tipo di pasta, soprattutto fresca: questa specialità è estremamente versatile in cucina, e si accompagna particolarmente bene alla pasta lunga come fettuccine,...Leggi di più