La chasse à la truffe en Italie en vaut-elle la peine ?

La chasse à la truffe en Italie en vaut-elle la peine ? Faire l’expérience de la chasse à la truffe à Savigno C’était vraiment une expérience enrichissante durant laquelle j’ai appris beaucoup de choses, et que je ne suis pas prête d’oublier ! Moi qui adore la truffe, j’ai vraiment aimé pouvoir découvrir de plus prêt ce travail de passionné. Pour 35€ par personne transport compris, cette journée d’excursion vous permet de participer à une véritable chasse à la truffe avec un chien truffier, et vous laisse le temps de découvrir à votre aise le festival, où vous pourrez faire le plein de produits locaux et déguster un menu entier à base de truffe Bref, c’était vraiment une expérience enrichissante durant laquelle j’ai appris beaucoup de choses, et que je ne suis pas prête d’oublier !

La chasse à la truffe est un des biens les plus recherchés de la cuisine italienne tant par son goût si prononcé et délicieux que par son prix très élevé. C’est la période idéale pour la chasse à la truffe et pas n’importe laquelle puisque c’est la truffe blanche qui nous intéresse aujourd’hui, la variété la plus précieuse. La chasse à la truffe et la dégustation coûte 90 euros par personne. Les réservations sont obligatoires. Profitez-en pour visiter le petit musée de la truffe et faire votre shopping, à l’approche de Noël leurs produits sont idéals et les packaging très beaux. Nous rentrons à la Fattoria Savini avec la satisfaction du travail bien fait et d’une matinée passée en symbiose avec la nature. La messe est dite. Voilà la meilleure des récompenses, la dégustation de délicieux plats à base de truffes préparés par Carla et Luciano Savini. Plus qu’une dégustation, c’est pratiquement un déjeuner. Antipasti, crostini, 2 sortes de pâtes, des œufs… un véritable défilé de mets et une fête pour mon palais. A bientôt les Savini, à bientôt Giotto, une petite caresse pour la route quand même…