Quels sont les avis sur le Marché aux truffes de Richerenches ?
Danuta D'amico
2025-08-08 16:41:02
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: 9
Tous les amateurs du diamant noir connaissent ce bourg où se tient tous les samedis matin, de la mi-novembre à la mi-mars, un marché aux truffes, le plus important d’Europe dit-on.
Le marché de Richerenches bénéficie aussi du soutien des Disciples d’Escoffier et de la dynamique association Tellement Sud.
Grâce à cette collaboration, le Marché Complice du Collège Culinaire de France de Richerenches va mettre en lumière le riche patrimoine culinaire local.
Et permettre aux visiteurs de rencontrer les artisans de la gastronomie locale qui contribuent à préserver et à enrichir cet héritage, souvent malmené de nos jours.
Évidemment, la truffe sera la star de cette journée avec des ateliers, des démonstrations culinaires et des dégustations qui la mettront en valeur.
Le Marché Complice, on l’aura compris, c’est une occasion unique de découvrir ou redécouvrir l'univers mystérieux et captivant de la Tuber melanosporum.
Le 16 février 2025, de 10 h à 19 h, le Marché Complice du Collège Culinaire de France à Richerenches.
Entrée gratuite.
Plus d’informations auprès de Sylvie Pailhes au 07 87 72 45 17.
Piccarda De rosa
2025-08-08 16:02:21
Numero di risposte
: 9
Les conversations tournent autour d'un seul sujet : La truffe !
Ce marché est scindé en deux : un marché de produits du terroir et de truffes au détail et un marché réservé aux professionnels.
La particularité de cette messe est au moment de la quête où les offrandes se font en truffes fraîches au lieu de la traditionnelle pièce de monnaie.
Tous se dirigent vers la Place de l'Hôtel de Ville où a lieu la vente aux enchères des truffes.
Suite à cette vente aux enchères, un apéritif est offert à tous puis a lieu le grand repas gastronomique aux truffes proposé par l"Association de la Messe de la Truffe.
Ce repas est très apprécié et chaque année les places sont limitées.
Les réservations se font à partir du mois de novembre.
Toute la journée exposition, démonstration de cavage, dégustation d'omelettes aux truffes organisée par l’association Tourisme et Patrimoine.
Zaccaria Sala
2025-08-08 14:50:55
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: 10
Richerenches possède un produit gastronomique exceptionnel : la truffe Tuber Melanosporum.
La "Tuber Melanosporum", c'est la reine de la truffe en matière de goût, son odeur est puissante.
C'est la truffe la plus recherchée.
Tous les samedis matins, courtiers, trufficulteurs et acheteurs se retrouvent sur l'avenue de la Rabasse pour la vente au détail et sur le Cours du Mistral pour la vente en gros.
Difficile de prendre des photos...
750 euros le Kg de truffes ce matin-là.
Plus on se rapproche des fêtes, plus le prix monte bien sûr...
Richerenches a été déclaré "Capitale de la Truffe de Qualité"et "Site remarquable du Goût" par le Conseil National des Arts Culinaires.
Ce marché représente plus de 50% des apports faits sur les principaux marchés du Sud-Est et 30% de la production nationale.
De 200 à 800 Kg de truffes sont commercialisées selon les samedis!
Cirino Pellegrini
2025-08-08 14:39:44
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: 11
Tous les samedis matin de décembre à mi-mars, venez acheter ce fameux diamant noir.
Sur place également produits dérivés de la truffe et produits du terroir.
Tous les samedis matins du 7 décembre 2024 au 15 mars 2025.
Avenue de la Rabasse : Marché du terroir/ vente de truffes aux détails pour les particuliers / marché de bouche.
Cours Mistral: Marché réservé aux professionnels, courtiers et producteurs.
Horaires d'ouverture du 06 décembre 2025 au 14 mars 2026
Samedi
Ouvert de 09h30 à 13h
Gratuit
Adresse
Avenue de la Rabasse et Cours Mistral
Avenue de la Rabasse pour les particuliers
Cours Mistral pour les professionnels
84600 Richerenches
Ugo Orlando
2025-08-08 14:03:35
Numero di risposte
: 13
Le marché aux truffes et marché de bouche de Richerenches se trouve cours du Mistral et Avenue de la Rabasse. Le marché aux truffes de Richerenches est le plus important marché d'Europe en quantité de truffes commercialisées. Il attire à la fois nombre de professionnels: restaurateurs, courtiers, négociants, conserveurs, etc. mais aussi des particuliers assurés d'y trouver sans peine des truffes de qualité. Richerenches représente plus de 50% des apports faits sur les principaux marchés du Sud-Est et 30% de la production nationale française. En hiver, chaque samedi matin de 9 heures à 13 heures, trufficulteurs, courtiers, acheteurs, amateurs se retrouvent sur le Cours du Mistral pour la vente en gros et sur l'Avenue de la Rabasse pour la vente au détail, où toutes les conversations tournent autour de la truffe. Ce marché voit vendre chaque semaine plus de 700 kilos de truffes noires, il est ainsi le plus important d'Europe.
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