I percorsi formativi sono gratuiti.
La domanda di iscrizione all’esame può essere presentata esclusivamente previa frequentazione del percorso formativo.
Versamento annuale per l’esercizio attività di cerca e raccolta I soggetti abilitati alla raccolta dei tartufi residenti in Toscana, per l'attività di ricerca e raccolta sono tenuti, ai sensi dell'art. 9...Leggi di più
Chi può andare a tartufi?
Per esercitare la ricerca e raccolta di tartufi è necessario essere in possesso di un patentino che ci verrà rilasciato dal nostro Comune di residenza dopo il superamento di un apposito esame di idoneità, normalmente tenuto presso la Provincia di residenza.
Il tesserino ha validità sull’intero territorio nazionale ma si...Leggi di più
Quali funghi si possono raccogliere senza tesserino?
La raccolta dei funghi sul territorio provinciale è regolamentata.
In generale, è consentita alle persone residenti o nate in uno dei comuni della provincia, ai proprietari di boschi nell'ambito del territorio di proprietà, agli aventi diritto d'uso civico all'interno del territorio gravato da tale diritto.
Inoltre, laddove non esplicitamente vietato,...Leggi di più
Come prendere il tesserino per andare a tartufi?
Per raccogliere tartufi è necessario avere almeno 14 anni.
Prima di ottenere il tesserino di idoneità è necessario aver superato gli esami di abilitazione per i cercatori di tartufi previsti dalla normativa regionale.
Il servizio può essere attivato presentando tutta la documentazione prevista, consultabile in formato PDF.
Il ritiro del...Leggi di più
Cosa succede se raccogli funghi senza patentino?
Sono stati eseguiti accertamenti su circa 186 raccoglitori ed elevate 33 sanzioni amministrative per mancanza di autorizzazione alla raccolta o per omissione del versamento annuale, in violazione della normativa in parola, per un importo pecuniario complessivo di circa 3200,00 euro.
La raccolta funghi epigei è regolamentata dalla Legge Reg. Abruzzo...Leggi di più
Dove e quando si può mangiare il tartufo?
Esistono 5 varietà di tartufo che possiamo mangiare tutto l’anno.
Adesso è tempo di tartufo nero d’estate o scorzone disponibile da maggio fino a ottobre, il più comune e il più usato grazie anche alla sua versatilità in cucina.
Da settembre a dicembre troviamo il tartufo nero uncinato il cui...Leggi di più
Dove mangiare Langhe tartufo?
La Ciau del Tornavento - Treiso è un luogo dove il Tartufo Bianco d'Alba incontra la miglior enogastronomia del territorio.
Maurilio Garola è uno degli chef più rappresentativi della cucina tradizionale piemontese e la sua stella Michelin brilla in particolare sui prodotti locali delle Langhe – e quindi, sul tartufo....Leggi di più
Quanto costano 100 g di tartufo?
Prezzo
697,00€
Prezzo più basso degli ultimi 30 giorni:
697,00€
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Spedizione gratuitaLeggi di più
Quanto costa il tartufo in un ristorante?
Una cena a base di tartufo nero con le seguenti portate costa 150,00 € a persona.
Il prezzo medio di una cena per 4 persone a base di tartufo bianco è di circa 85 €, poco più di 20 € a testa.
Il prezzo medio di una cena per 4...Leggi di più
Che salume abbinare al tartufo?
Il Salame al Tartufo non teme rivali per chi adora i sapori buoni e forti, così come gli odori decisi.
Dolce e pungente, penetrante e profumato.
O lo ami o lo odi, o ti ci avventi sopra o ti ci tieni lontano.
Il tartufo è così, non ammette quasi mezze...Leggi di più
Dove posso trovare il tartufo in Piemonte?
Vuoi degustare i veri Tartufi di Alba?
Non rimarrai deluso recandoti nell’omonimo paesino piemontese.
Alba sorge nel cuore di un territorio che gli stranieri ci invidiano, quello delle Langhe e Roero, divenuto Patrimonio Mondiale dell’Unesco.
Nella storica e centrale Via Maestra, tra dimore di un tempo e punti vendita moderni,...Leggi di più
Quanto costa 1k di tartufo?
€200.00 per kg
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Quando il tartufo non è buono?
Il fatto però è che una spolveratina di tartufo bianco o nero resta un'eccezione, da dedicarsi nelle occasioni speciali.
Quando l'acqua è ai primi posti della lista degli ingredienti, e a seguire ci sono sostanze come lecitina di soia o fibra vegetale, è bene sapere che servono per creare volume,...Leggi di più
Come si fa a rendere cremoso il risotto?
Quando il riso sarà quasi cotto aggiungete il formaggio spalmabile, il parmigiano grattugiato e brodo vegetale e mescolate bene con un cucchiaio in modo che si amalgami perfettamente e che diventi molto cremoso. Potete usare formaggio spalmabile di qualsiasi genere, addirittura anche quello light e sarà ancora più leggero.
Io...Leggi di più
Cosa abbinare al risotto con tartufo?
Un risotto classico con un leggero soffritto di scalogno, quindi sfuma con mezzo bicchiere di vino bianco secco e continua la cottura aggiungendo man mano brodo vegetale. A metà cottura aggiungi la scorza grattugiata di un limone non trattato per infondere il riso con una nota fresca e agrumata. Quando...Leggi di più