Qual è il periodo dei tartufi in Piemonte?
Ermes D'amico
2025-05-01 06:51:57
Numero di risposte: 6
La stagione del tartufo uncinato, conosciuto anche come Scorzone invernale, può essere raccolto dal 1° ottobre al 31 gennaio. Il Tartufo Nero pregiato delle Langhe si raccoglie tra il 15 novembre e il 15 marzo. Il Bianchetto deve essere raccolto tra la metà di gennaio e la metà di aprile. Il Tartufo Nero estivo, detto Scorzone, si trova con più facilità nei mesi di giugno, luglio e agosto. Il Tuber magnatum, che deve essere raccolto tra settembre e gennaio affinché possa esprimere appieno il suo prezioso sapore. La raccolta di tutte le specie di tartufo è vietata, in Piemonte, dal 1 maggio al 31 maggio e dal 1 settembre al 20 settembre, quattro date che sono state scelte per non mettere a rischio la conservazione di questi preziosi funghi ipogei.
Grazia Morelli
2025-05-01 06:21:59
Numero di risposte: 6
Dal 6 Ottobre 2024 al 13 Ottobre 2024 si terrà la Fiera Nazionale del Tartufo di Montiglio Monferrato.
Dal 12 Ottobre 2024 al 8 Dicembre 2024 si svolgerà la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d`Alba - 94^ Ed.
Il 3 Novembre 2024 si terrà la Fiera Nazionale del Tartufo Bianco del Monferrato.
Dal 1 Dicembre 2024 al 1 Dicembre 2024 si terrà la FIERA REGIONALE DEL TARTUFO BIANCO DEL MONFERRATO.
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