Quali sono i primi piatti tipici del Trentino Alto Adige?
Tra i primi piatti non si possono non citare i Canederli, piatto tipico di entrambe le provincie del Leggi di più
Quali sono i cibi tradizionali del Trentino-Alto Adige?
Vania Gallo
2025-07-27 19:11:46
Numero di risposte
: 12
Tra i primi piatti, la portata più conosciuta sono senza dubbio i canederli! Possono essere di spinaci, formaggio, speck, rape, pressati, in brodo, asciutti e addirittura dolci, con ripieno di ricotta, cioccolato o albicocche.
Per gli amanti della pasta fatta in casa le mezze lune agli spinaci (Schlutzkrapfen), sono ottime con il burro e l’erba cipollina mentre gli gnocchetti verdi (Spätzle) sono serviti con panna e prosciutto. L’ideale per le fredde giornate invernali è la tipica minestra d’orzo (Gerstensuppe) servita con i Tirtlan (sfoglie di farina di segale farcite con ricotta e spinaci, patate o crauti e fritti).
Passando ai secondi si può scegliere un’ottima rosticciata (Gröstl) a base di carne e patate arroste; quello che spesso è mangiato come piatto unico, uova patate e speck (Spiegeleier), ottimi filetti di manzo e di maiale provenienti da allevamenti locali, serviti magari con funghi della zona e crauti, la famosa Wiener Schnitzel accompagnata con la marmellata di mirtilli rossi, piatti a base di patate come il Rösti, o il pesce dei torrenti della zona, la trota al cartoccio con le patate.
Per non parlare dei dolci! Lo strudel di mele, i buchteln (pasta lievitata farcita con marmellata, che viene cotta al forno e servita con crema alla vaniglia), strauben e kaiserschmarrn, lamponi caldi, krapfen, torta al grano saraceno, alla ricotta e chi più ne ha più ne metta!
Graziano Gallo
2025-07-19 10:42:13
Numero di risposte
: 9
I salumi sono un modo perfetto per iniziare un buon pranzo o una cena.
Prima di tutti lo Speck, prodotto di eccellenza di questa regione.
La carne salada, tipica di Trento, è un salume generalmente mangiato crudo come se fosse un carpaccio.
I Canederli sono un piatto molto comune in Trentino, una delle ricette più tipiche della zona.
Gli Spatzle sono un altro primo piatto tipicissimo della zona, sono gnocchetti composti di farina, acqua e uova ma sono gli spinaci a dargli il tipico e inconfondibile colore verde a questi piccoli gnocchi.
Tipico prodotto del Nord Italia, non poteva mancare sicuramente tra le montagne trentine e altoatesine la polenta.
I Tortel di patate sono il contorno per eccellenza nelle tavole dei trentini e accompagnano solitamente salumi, formaggi ma non solo, infatti vengono mangiati e proposti spesso con la marmellata di mirtilli rossi.
Stiamo parlando dello Strudel, il dolce per eccellenza tipico di questa regione, un ripieno di mele, pinoli, uvetta e cannella avvolto in un rotolo di pasta frolla.
Leggi anche
Quali sono i tipi di carne tipici del Trentino?
Speck – salume artigianale prodotto da cosce di suino nati, allevati solo Trentino. Carne salada – s Leggi di più
Genziana Leone
2025-07-19 08:32:21
Numero di risposte
: 14
Tra i piatti da assaggiare in Trentino Alto Adige ci sono proprio i canederli.
Anche per preparare gli strangolapreti alla trentina si utilizza il pane avanzato, insieme a spinaci o bietole si crea una sorta di gnocco di pane.
Un altro immancabile piatto della tradizione altoatesina sono gli spätzle, dei piccoli gnocchetti dalla forma irregolare preparati con latte, farina e uova.
Tra i piatti tipici del Trentino Alto Adige non potevano certo mancare i tortei di patate.
Ecco polenta e capus, il capus si intende il cavolo cappuccio, che viene cotto insieme a puntine di maiale e lucanica.
Un altro piatto tipico trentino dal sapore particolare è la minestra da orz, ovvero zuppa d’orzo.
Tra i piatti tipici in Trentino Alto Adige di certo lo strudel ha un posto speciale.
La torta di grano saraceno è un dolce dal sapore davvero particolare.
Lo zelten si prepara di solito a Natale, è infatti uno dei dolci tipici del periodo natalizio in Trentino Alto Adige.
Ethan Grasso
2025-07-19 07:48:13
Numero di risposte
: 13
Uno dei piatti tradizionali è il tortel di patate, spesso accompagnato da un tagliere di salumi e formaggi locali. Tipici primi piatti della tradizione trentina sono le minestre, tra tutte la "minestra d'orzo" (od "orzetto alla trentina"), la Panàda, la Mòsa, il Brö brusà; gli gnocchi, tra tutti gli gnocchi di patate alla trentina, gnòchi de pan e gnòchi de segale.
Questa tradizione sfoggia al primo posto i canederli, classicamente composti di pane e carne varia con l'aggiunta di formaggio per i palati più gol
Leggi anche
Quali sono i dolci tipici del Trentino Alto Adige?
Chi di voi non ha mai provato il nostro meraviglioso strudel alle mele realizzato ancora con l’antic Leggi di più
Quali sono i piatti tipici tirolesi?
Non siete stati nella Wildschönau se non avete assaggiato un Krautinger. Non siete stati nella Zille Leggi di più
Emilio Rossetti
2025-07-19 06:56:42
Numero di risposte
: 7
I canederli sono una pietanza molto antica, di origine contadina. Vengono preparati con pane raffermo, latte, uova, speck e in alcuni casi formaggio, cipolla e prezzemolo. In Trentino-Alto Adige è molto diffusa la polenta della Val Pusteria. Uno dei piatti tipici del Trentino Alto Adige nasce dall’influenza con la cultura tedesca, e viene spesso utilizzato per accompagnare tantissimi piatti di carne: stiamo parlando dei crauti. Uno dei prodotti tipici del Trentino-Alto Adige sono le mele e quindi non poteva mancare lo strudel. Si tratta di un dolce natalizio, preparato con frutta secca, chiamato Zelten. Le Strauben, chiamate anche frittelle tirolesi, sono un dolce tipico dell’Alto Adige.