La cucina calabrese, si sa, non è famosa per brodi vegetali e carni bianche. Lo ha stabilito TasteAtlas, l’Atlante mondiale del Gusto che viaggia attraverso i continenti alla ricerca delle specialità che rendono unici certi luoghi e poi stila una lista di prodotti regionali e prodotti tipici. Quella dei piatti è particolarmente lunga ma non possiamo non citarne alcuni: maccu, pan di Spagna di Dipignano, lagane e ceci, zippuli, crema reggina, porcini impanati, gelato al torrone, ginetti, morzello, parmigiana, pasta e alici, tartufo di Pizzo. Ti è venuta fame? Allora prendi un respiro e leggi tutto d’un fiato i prodotti regionali, fiore all’occhiello della nostra gastronomia: ‘nduja (la regina piccante è citata in pole position), caciocavallo silano, olio di Calabria, soppressata, cipolla rossa di Tropea, Leucocarpa, pecorino crotonese, cacioricotta, butirro, olio di Lamezia, fichi di Cosenza, patate della Sila, sardella, liquirizia di Calabria, clementine, pancetta, olio alto crotonese, capocollo di Calabria , torrone di Bagnara, limone di Rocca Imperiale. Una delle guide di viaggio ed enogastronomiche più importanti del mondo consacra la Calabria nell’Olimpo delle 100 regioni del Globo, il nostro palato lo conferma.